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서리태 효능 및 영양성분, 서리태 먹는과 삶기 서리태는 껍질은 검지만 속이 파래서 속청이라고도 하는데, 서리태라는 이름은 10월경에 서리가 내린 후에 수확하기 때문에 붙여졌습니다. 검은콩의 대표 격인 서리태의 검은 색소에는 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 제거하고 혈액순환을 촉진하며 면역력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 특히 서리태에 풍부한 안토시아닌과 아이소플라본은 염증을 억제하고 노화 방지에 도움이 되며, 양질의 단백질과 몸에 좋은 지방, 비타민 B군이 풍부해서 신진대사를 촉진해 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 서리태는 흔히 더운 여름철에 시원한 콩국수로 즐겨 먹는데, 한방에서도 검은색은 신장기능을 높이고 수분 대사를 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 서리태는 칼륨도 풍부하게 함..