퀴노아 효능 및 성분, 퀴노아요리 먹는 법퀴노아는 주로 남아메리카 안데스 산맥에서 자라는 작물로, 쌀이나 밀 등에 비해 단백질이 풍부하고 탄수화물은 적게 들어 있어 주목받고 있습니다. 또한 퀴노아는, 철분과 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 무기질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 퀴노아에 함유되어 있는 지방은 대부분 필수 지방산으로 이루어져 있으며 비타민E도 풍부하여 양질의 지방산으로 이루어져 있습니다. 뿐만 아니라 퀴노아는. 밀가루나 쌀 등의 탄수화물에 비해, 높은 포만감은 주면서도 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다. 퀴노아는 사포닌과 셀레늄, 망간 등의 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 퀴노아에 풍부한 항산화 성분은, 체내 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 혈관건강에도..