낫또키나제 및 낫또 효능일본의 대표 건강식품으로도 유명한 낫또키나제는 1g당 7억 마리의 유산균을 함유하고 있는 식품으로 장운동을 활발하게 하는 효능이 있으며 소화 기능을 좋게 하는 효능이 있습니다. 낫또키나아제는 강력한 혈전용해제의 역할을 하여 혈전이 혈관을 막아 생기는 심근경색과 뇌졸중 같은 심혈관 질환을 예방하는데 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 낫또키나제의 이러한 효능이 알려지면서 낫또를 찾는 노년층도 덩달아 증가하고 있습니다. 낫또 효능낫또를 평소에 자주 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해서 뇌졸중으로 사망할 위험이 30%나 낮은 것으로 나타나고 있습니다. 일본 연구팀에서는 기후현 다카야마 시의 남녀 약 2만 9천 명을 대상으로 1992년부터 지금까지 건강과 식습관 등을 추적해 왔으며,..
‘nattokinase’, 나토키나아제는 청국장과 같은 음식에서 뽑아내는 성분으로, nattokinase를 얻기 위해서는 콩을 발효시켜 낫토균이 콩의 영양성분을 먹고 생육하면서 만들어 내는 혈전용해 효소로 알려져 있습니다. ‘nattokinase’에는, 비타민 B군과 다량의 항산화 효소를 함유하고 있으며 일본의 낫토와, 우리의 전통음식인 청국장에도 많이 함유하고 있습니다. ‘nattokinase’에는, 강력한 혈전 분해능력과, 혈전용해효소의 전단계 물질인 프로유로키나제를 활성화 시킬수 있는 능력을 가지고 있어 심혈관계 질환에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 낫토는 일본의 대표적인 건강식품이라고 한다면, 청국장또한 우리나라에서 많은 사랑을 받고 있는 우리의 대표적인 건강식품이라고 말 할 수 있습니다. 예전..