검은콩의 효능 및 종류, 영양 성분과 주의점 콩은 단백질이 풍부한 식품으로 필수 아미노산을 비롯한 다양한 항산화 성분과 비타민, 미네랄과 식이 섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 우리 몸에 쌓인 노폐물과 독성물질을 배출시켜 주고 피를 깨끗하게 하며 혈액순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 특히 서리태, 쥐눈이콩과 같은 검은콩에는, 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소를 중화시켜 주고 노화를 방지하며, 장 환경을 개선하고 피부미용과 변비 해소, 체중 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 검은콩에는 다양한 항산화 성분과 필수 아미노산이 풍부해 두피 건강과 성장 발달에 도움이 될 수 있습니다. 특히 검은콩에 풍부한 시스테인은 탈모 예방에 도움이 되며, 안토시아닌과 같은 폴리페놀은 비만을 억제..
콩의 효능중 검은콩 서리태의 성분과 효능콩은 ’밭에서 나는 소고기‘로 불릴 만큼 단백질이 풍부하과 이소플라본 성분을 다량 함유하고 있으며, 이소플라본 성분은, 여성호르몬과 비슷하여 갱년기 여성에게 좋은 작용을 하여 유방암이나 폐암을 억제하는 효능이 있습니다. 이소플라본 성분은 남성의 전립선 질환에도 좋은 효능이 있습니다. 콩에 함유하고 있는 이소플라본 성분이 과다 활성 안드로겐을 억제시키는 작용을 하기 때문입니다. 특히 콩에 다량 함유하고 있는 단백질의 양은, 농작물 중에서도 가장 많으며, 구성하고 있는 아미노산의 종류도 육류의 단백질에 비해서도 손색이 없습니다. 그러나 콩에는, 비타민 B군이 특히 많고 A와 D도 들어 있으나 비타민 C는 거의 함유하고 있지 않으며, 콩을 발아시켜 콩나물로 재배할 때는 ..
검은콩 쥐눈이콩은 검은콩 중에서도 효능이 좋기로 잘 알려져 있습니다. 쥐눈이콩은, 껍질은 까맣고 크기는 보통 검은콩보다 훨씬 작으며, 모양새가 쥐눈처럼 생겼다고 하여 그런 이름이 붙여졌다고 합니다. ‘서목태’라 불리기도하며, ‘산과 들에도 난다’ 하여 토종야생콩으로 불리기도 하며, 약성이 매우 뛰어나, 예로부터 식용으로 사용하기 보다는, 약용콩으로 사용되어 왔습니다. 쥐눈이콩의 효능은 예로부터 여러 의서에도 기록되어 있으며, 동의보감 에서는, ‘쥐눈이콩은 신장병에 좋고, 기를 내려서 모든 풍열을 억제하며, 모든 독을 풀며, 혈액 순환을 활발하게 해준다’고 기록하고 있습니다. 또한 ‘본초강목’에서는 ‘신장병을 다스려 소변을 잘 통하게 한다’고 하며, 다른 의서에도, 중풍과 풍비, 산후의 냉혈증, 중풍, 산..