곤약 쌀 효능 및 성분, 곤약쌀밥 짓기 곤약은 곤약감자라는 이름으로 불리는 천남성과 식물 구약나물의 뿌리가 원료인데, 구약나물 뿌리를 가루로 만든 전분으로 묵 형태로 만든 것이 곤약입니다. 곤약은 열량이 낮으면서도 위장에 체류하는 시간이 길어 포만감을 오랫동안 느낄 수 있습니다. 실제로 곤약 100g의 칼로리는 12kcal 정도 되며 이중 93%를 수분이 차지하고 있습니다. 곤약의 주성분인 글루코만난은 물과 만나면 크게 팽창하는 특성이 있어 적은양의 곤약을 섭취하더라도 포만감을 충분히 느낄 수 있어 다이어트 식품으로 많이 사용되고 있습니다. 곤약의 주요 성분인 글루코만난은 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라, 췌장의 베타세포 보호를 활성화 시켜주며, 혈압의 강하작용을 원활하게 하며, 지질대사 개선 및 인슐린..
구약나물 곤약, 곤약요리 곡약국수 효능 부작용구약나물 곤약은 칼로리가 낮아 다이어트 효능이 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 곤약은 칼로리는 낮으면서도쉽게 포만감을 느낄수 있으며, 변비 개선에도 좋아서 다이어트 식품으로는 최상의 조건을 두루 갖추고 있습니다. 이런 곤약의 좋은 효능에 대해서 좀더 자세히 알아 보도록 하겠습니다. 말랑 말랑한 젤리곤약은, 95% 이상이 수분으로 이우러져 있어, 칼로리가 매우 낮으며 수분을 보충하는데도 좋습니다. 곤약은 다양한 요리에도 활용이 가능하기 때문에 다이어트 시 섭취하는 음식으로도 좋을뿐 아니라 굶지않고 배를 채워가며 다이어트 식품으로 이용하면, 뛰어난 체중 감량 효과를 볼 수 있습니다. 곤약을 이용한 요리는 다양하여 멸치육수나 콩국물에 국수대신 곤약면을 넣어 먹는 곤..