사포닌 효능 및 특성, 사포닌 음식 사포닌(saponin)은 식물계에 널리 분포하는 트리텔 펜 및 스테로이드계의 배당체 총칭으로, 비누를 의미하는 라틴어인 sapo에서 유래한 이름으로 물과 혼합하면 거품이 생기는 특성이 있어 독소 배출과 해독에 도움이 됩니다. 사포닌은 발견 초기에는 비영양 물질로 알려졌으나 항산화, 항염 및 항균 작용이 뛰어나 면역력을 높이고, 콜레스테롤과 혈당, 중성지방 수치를 낮추고 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 사포닌은 건강에 유익한 다양한 특성으로 인해 상당한 관심을 끌고 있습니다. 다양한 임상 연구에서도 사포닌은 다양한 방식으로 인체의 면역력을 높이고 보호하며, 활성산소와 콜레스테롤 수치도 낮 춥니다. 또한, 사포닌은 혈중 지질과 혈당을 낮추고 항암에도 효과적일 뿐..