한천 효능 및 부작용, 우무묵 무침한천은 우뭇가사리나 꼬시래기처럼 점액질 성분을 띤 다당류로 된 홍조식물을 하얗게 바뀔 때까지 고우면 젤라틴 형태의 우무가 되는데, 우무를 얼렸다 녹이는 과정을 반복하면서 불순물을 제거해 건조시킨 것이 한천입니다. 한천은 칼로리는 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있는 식품으로 냉채와 무침 등으로 만들어 먹을 수 있으며 열량은 거의 없어 다이어트 식품으로도 널리 사랑받고 있습니다. 한천 효능 한천은 오래전부터 우리나라를 비롯한 중국과 일본에서 즐겨 먹는 기호식품으로 애용해 왔습니다. 한천은 주로 우뭇가사리를 자연적으로 가공하여 만들어 먹던 천연 식품으로, 미역이나 다시마보다도 우뭇가사리에 식이섬유가 더 많이 들어 있어, 일본에서는 한천을 인체 청소부라고 부르기며 다이어트와 ..
우뭇가사리 효능 및 먹는 법, 우무가사리 무침 우뭇가사리는 남해안과 제주 등에서 많이 나는 해조류의 일종으로, 햇볕에 말려서 우무를 만들고 있습니다. 이 우무를 얼리고 말리고를 반복하여 한천을 만드는데 한천 또한 물과 함께 끓여 우무를 만들 수 있습니다. 또한 우뭇가사리를 삶은 물에 설탕과 팥이나 호박앙금 등을 섞어 굳혀서 양갱을 만들기도 합니다. 특히 우무는, 여름철에 더위를 식히기 위해 많이 섭취하는 음식으로, 무침으로 만들어 먹거나 콩국 물을 부어서 먹기도 합니다. 우뭇가사리는 특히 여름철 갈증해소에 탁월하여 즐겨 먹는 식품이기도합니다. 한천의 원료로 쓰이는 우뭇가사리는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮으면서도 포만감은 높아, 다이어트 식품으로도 좋습니다. 우뭇가사리는 먹을 것이 귀하던 시절에는 우무..