쭈꾸미효능 및 주꾸미손질법주꾸미에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 잘 되게 하는 효능이 있으며, 우리 몸의 근골격계를 만드는데 필수적인 성분입니다. 주꾸미에 함유되어 있는 타우린은, 쭈꾸미 100g당 1305mg의 타우린을 함유하고 있는데, 이는 낙지나 꼴뚜기에 함유되어 있는 양보다 더 많은 함량입니다. 쭈꾸미에 풍부한 타우린은 뇌 세포의 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지하는 역할을 하기 때문에 뇌 기능 활성화에도 도움이 되며, 피로 회복에도 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 주꾸미는 뇌 발달에 도움이 되는 DHA를 풍부하게 함유하고 있어서 성장기 어린이들에게도 좋은 식품일 뿐만 아니라, 기억력 향상과 치매 예방에도 효능이 있습니다. 쭈꾸미는 돼..
쭈꾸미라 부르는 주꾸미의 성분과 효능, 부산에서는 호래기라 부르고 전남과 충남지역 에서는 쭈깨미, 경남에서는 쭉지미나 쭈게미라고도 부르는 주꾸미는, 낙지와도 비슷하게 생겨서, 작은 낙지 라고 생각하기도 쉽습니다. 주꾸미는 원래가 해안가 사람들 이나 서민들이 즐겨 먹던 음식으로, 요즘에 와서는 별미로 찾고 있습니다. 주꾸미는 그물로 건져 올려 잡기도 하지만 원래는 소라나 고둥, 전복 등의 껍데기를 이용하여 잡았으며, 지금도 그렇게 잡기도 합니다. 주꾸미는, 몸통에 8개의 다리가 달려 있고, 생김새도 낙지와 비슷 하게 생겼으나 크기가 작아, 70cm정도 되는 낙지에 비해서는 총 길이가 20cm 정도로 작습니다. 쭈꾸미는 수심이 10m 정도 되는, 연안의 바위틈에 주로 서식하며, 밤에 활동하는 야행성을 지니고..