짠 음식, 짜게 먹는 습관, 발암성분 많아 암(위암)에 걸리기쉽다? 과연 짜고 매운 음식에는 말암물질이 많아 암(위암)에 걸릴 확률이 많을까요? 일본에서 조사한바를 예를 들어 알아보도록 하겠습니다. 맵고 짠 음식을 먹는 것은 지역에 따라서도 많은 차이가 있습니다. 우리나라를 보더라도 해변를 접하는 도시에서는 대부분 내륙보다 더 짜게 먹는 경향이 있습니다. 조사한 바로는 위암 발생률이 지역적으로 많은 차이가 있는 것으로 조사됐습니다. 일본의 예를 보면, 위암 발병률이 높은곳은 아키타, 야마카타, 니이가타, 토야마등, 북쪽에 위치하고 추워서 눈이 많은 지방인 설국 이라는 것입니다. 그러나 따뜻하고 눈이 많지 않은 서쪽에 위치한 일본 지방이나, 오키나와같은 곳에서는, 위암의 발생률이 현저하게 낮은 것으로 조사..