호라산 밀 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 호라산 밀은 고대 밀 종류 중 하나로 서아시아의 비옥한 호라산(Khorasan) 지역에서 기원한 것으로 알려진, 학명이 Triticum turanicumJakubz인 곡물입니다. 호라산 밀은 2차 세계대전 이후 미국에서 소량으로 재배되다가 카무트라는 상표로 등록해 유전자 변형 없이 최소 기준을 유지하며 유기농 인증 곡물로 재배되고 있으며 셀레늄을 비롯한 단백질과 아미노산, 오메가 3, 6, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 호라산 밀은 겉으로 보기에는 큰 귀리와 비슷하기도 하지만 부드럽고 쫀득한 식감과 고소한 맛이 나고 소화가 잘되면서도 신체를 정화하는 기능이 있어, 다양한 노폐물과 독소 배출에 도움을 주며, 콜레스테롤과 혈당 수치..
카무트 효능 및 부작용 카무트가루 먹는 법카무트는 호라산 밀(Khorasan Wheat)을 일컫는 말로, 오래전부터 이집트에서 재배해 오던 고대 원시 곡물로, 일반 밀보다 낱알이 2배 이상큰 밀의 한 종류입니다.보통 호라산 밀을 카무트라고 부르고 있지만 카무트는 미국에서 호라산 밀을 표준화된 가이드라인에 따라 재배하여 가공 유통하는 브랜드의 한 종류로, 인증된 유기농 기준에 따라 재배 할 수 있도록 재배 환경을 유지 관리 하는 것으로 알려졌습니다. 카무트는 단백질과 셀레늄, 파이토케미컬 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 근육발달에 도움을 주며, 대사 작용과 혈관 건강에도 좋습니다. 한 학술지에 실린 논문에 따르면 피토케미컬이 풍부하고 항산화 성분인 페놀산 화합물이 30여 종이나 함유되어 있어, 일반적인..