탱자는 중국이 원산인 운향과에 속하는 탱자나무 열매로 시고 쓴맛이 강해서 과일로 먹지 않지만, 덜 익은 열매를 지실, 성숙한 열매의 껍질을 지각이라 하여 한약재로 사용합니다. 또한, 설탕에 절인 탱자 효소는 구연산과 헤스페리딘, 나린진 등이 풍부해 심혈관 건강과 면역력 강화에 효과적입니다. 이 글에서는 탱자 효소 효능 및 영양소, 만드는 법과 주의점 등을 살펴보겠습니다. 탱자 효소 효능 및 영양소 탱자에는 베타카로틴과 비타민 C, 유기산 등이 풍부해 감기 예방과 호흡기 건강에 도움이 됩니다. 또한, 칼륨과 식이섬유, 폴리페놀이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화기 건강과 면역력 강화 심혈관 건강과 혈당 관리 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 탱자 효소는 발효 과정을 통해 장내 유익균 증식을 돕고, ..