말린 표고버섯 효능 및 부작용, 표고버섯 먹는 법표고버섯은 송이버섯, 능이버섯과 함께 우리나라에서는 맛과 영양이 풍부한 3대 버섯중 하나로 꼽히고 있으며, 특유의 향미와 감칠맛을 가지고 있어 다양한 용도로 사용되고 있습니다. 특히 표고버섯은, 글루탐산과 구아닐산 등의 유리아미노산과 당알코올, 당류 등이 함유되어 있어 음식의 감칠맛을 더해줘 천연조미료도 사용되고 있으며, 육수를 내는 재료로도 사용 되고 있습니다. 또한 글루탐산과 아스파르트산, 프롤린, 알라닌 등과 같은 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민D의 전구체인 에르고스테롤도 풍부하게 함유되어 있습니다. 표고버섯은 각종 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여, 고혈압과 심근경색, 동맥경화,..