카르노신(carnosine)은 우리 몸에서 생성되는 펩타이드 일종으로, 단백질 분해를 억제하고, 근육 손상을 방지하며, 신경 전달 물질인 세로토닌의 분비를 촉진하는 효능이 있습니다. 특히 뇌와 근육에 풍부한 카르노신은, 두뇌 건강과 피로 해소에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 이번 글에서는, 카르노신 효능 및 부작용 많은 음식과 섭취량에 대해 알아봅니다. 카르노신 효능 및 기능 카르노신은 알라닌과 히스티딘으로 구성된 펩타이드로, 주로 뇌와 근육에 풍부합니다. 내인성 항산화제인 카르노신은, 항산화 작용을 통해 활성 산소종(ROS)을 제거하고, 근육 세포의 pH를 조절하는 역할을 하며, 당화 반응을 억제하고, 혈당 조절과 당뇨병을 방지할 수 있습니다. 목차카르노신 효능 및 기능카르노신 효능카르노신 많은 음식..