강황과 울금의 차이첨과 커큐민 효능 비교강황(turmeric)에 함유되어 있는 커큐민(curcumin)은 염증을 없애는 효과가 좋기 때문에 강황을 많이 먹으면 세균이나 바이러스를 제거하는데 도움이 되면서도 정상 세포에는 전혀 독성을 나타내지 않는 건강식품으로 알려져 있습니다. 또한 암세포만 스스로 죽도록 유도하여 암 발생을 억제하고 치료하는 효과를 보이고 있습니다. 강황은 카레에 많이 사용하고 있기 때문에 카레를 자주 먹음으로써 쉽게 섭취할 수 있기도 합니다. 그러나 강황에 함유된 커큐민(curcumin)은 체내 흡수율이 낮은 편이기 때문에 커큐민 흡수를 좋게 하기 위해서는 지방성 식품이나 유제품과 함께 먹는 것이 커큐민 흡수를 잘되게 하는 것으로 알려져 있습니다. 카레 가루를 풀 때 물 대신 우유를 넣..
강황[turmeric]의 커큐민[curcumin]성분은 항암효능이 좋은 것으로 알려져 있으며, 강황은, 생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로, 열대와 아열대 지역에 넓은 지역에 걸쳐 많이 재배되고 있으며, 줄기와 뿌리를 식용하며 약용으로 사용되고 있습니다. 강황은 주로 인도와 중국, 동남아시아 등지에서 많이 재배되고 있으며, 우리나라는 비교적 따뜻한 지역인 전남 진도와 해남, 전북 부안등지에서 재배되고 있습니다. 강황[turmeric]에는 커큐민을 비롯한 좋은 성분들이 다량 함유되어 있어 뿌리줄기를 한약재로 사용하고 있습니다. 강황[turmeric]은, 맵고 쓴 맛이 나는 황색 식품으로, 통증완화와 월경불순에도 좋은 효능이 있습니다. 인도에서는 강황[turmeric]을 타박상이나 염좌에 바르는..