커큐민이 풍부한 강황 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 강황은 카레와 같은 인도 요리와 아유르베다 의학에서도 널리 사용되는 중요한 향신료 중 하나로 노란색을 내는 커큐민이 풍부하게 함유돼 있어 약재로 사용될 뿐만 아니라 인도 요리에 고유한 색상을 내고 음식의 풍미를 더 해주는 효과가 있습니다. 폴리페놀 일종인 커큐민은 활성산소와 염증을 제거하고 지방과 인슐린 대사에 관여해 혈중 중성 지방과 혈당 수치를 낮춰 주는 효능이 있어 심혈관 건강과 당뇨병 예방 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 커큐민을 가장 많이 함유한 향신료인 강황은 수천 년 동안 중국과 인도에서 식용과 약용으로 널리 사용됐으며, 요리와 치료에 관한 3,000개 이상의 논문과 수많은 연구가 있으며 오늘날에도 연구는 계속되고 있습니다. 또한..
강황효능 및 강황의 쿠르쿠민 효과 강황은 생강의 일종으로 오래전부터 식용과 약재 등으로 사용되어 왔습니다. 특히 강황은 카레 요리의 주요 재료로 사용되고 있으며, 항균작용과 항산화작용이 뛰어나 건강식품으로 잘 알려져 있습니다. 강황에는 커큐민이 풍부하게 함유되어 있으며, 소화 작용을 돕고, 속 쓰림과 복부팽만감, 위경련 등에 효능이 있습니다. 또한 강황은 통증과 염증을 억제하는 효능이 있으며, 신체 에너지를 효과적으로 사용할 수 있도록 돕는 작용이 있습니다. 특히 강황의 주성분 커큐민은 여러 연구를 통해서도 많은 효능이 증명되고 있습니다. 강황에는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하여 각종질병을 예방하는 효능이 있으며, 암 발병을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 강황은 암세포..
강황과 울금의 차이첨과 커큐민 효능 비교강황(turmeric)에 함유되어 있는 커큐민(curcumin)은 염증을 없애는 효과가 좋기 때문에 강황을 많이 먹으면 세균이나 바이러스를 제거하는데 도움이 되면서도 정상 세포에는 전혀 독성을 나타내지 않는 건강식품으로 알려져 있습니다. 또한 암세포만 스스로 죽도록 유도하여 암 발생을 억제하고 치료하는 효과를 보이고 있습니다. 강황은 카레에 많이 사용하고 있기 때문에 카레를 자주 먹음으로써 쉽게 섭취할 수 있기도 합니다. 그러나 강황에 함유된 커큐민(curcumin)은 체내 흡수율이 낮은 편이기 때문에 커큐민 흡수를 좋게 하기 위해서는 지방성 식품이나 유제품과 함께 먹는 것이 커큐민 흡수를 잘되게 하는 것으로 알려져 있습니다. 카레 가루를 풀 때 물 대신 우유를 넣..
강황[turmeric]의 커큐민[curcumin]성분은 항암효능이 좋은 것으로 알려져 있으며, 강황은, 생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로, 열대와 아열대 지역에 넓은 지역에 걸쳐 많이 재배되고 있으며, 줄기와 뿌리를 식용하며 약용으로 사용되고 있습니다. 강황은 주로 인도와 중국, 동남아시아 등지에서 많이 재배되고 있으며, 우리나라는 비교적 따뜻한 지역인 전남 진도와 해남, 전북 부안등지에서 재배되고 있습니다. 강황[turmeric]에는 커큐민을 비롯한 좋은 성분들이 다량 함유되어 있어 뿌리줄기를 한약재로 사용하고 있습니다. 강황[turmeric]은, 맵고 쓴 맛이 나는 황색 식품으로, 통증완화와 월경불순에도 좋은 효능이 있습니다. 인도에서는 강황[turmeric]을 타박상이나 염좌에 바르는..