라디치오 효능 및 영양 성분 라디치오 먹는 법

라디치오 효능 및 영양 성분 라디치오 먹는 법

라디치오는 이탈리아가 원산지인 붉은 잎과 흰색 정맥을 가진 채소로 레드 엔다이브, 이탈리안 치커리라고도 합니다. 이 때문에 라디치오는 종종 붉은 양배추나 양상추로 오인되기도 하지만, 독특한 쓴맛과 매운맛이 있어 샐러드와 음식에 풍미를 더할 수 있습니다. 특히 라디치오에 들어 있는 락투 코피 크린(인티 빈) 성분은 소화를 촉진하고 진정 및 진통 작용이 있으며, 항산화 효과가 뛰어나 혈액 순환을 촉진하고 면역력 향상과 피부미용에도 도움이 될 수 있습니다.

 

라디치오의 붉은 색소 속에는 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있어, 시력 보화와 뇌 인지 기능 향상, 항비만, 각종 심혈관 예방과 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 안토시아닌의 항암 특성은, 연구와 일부 동물연구가 있으며, 인간의 결장암세포의 항암 특성과 항증식 활성으로 결장암 예방에 도움이 되는 것으로 나타났습니다, 또한 라디치오에는 철분과 구리도 들어 있어 헤모글로빈을 생성을 도와 빈혈 예방에도 효과가 있습니다.

 

라디치오 영양 성분

라디치오에는 다량의 비타민 K와 적당량의 구리, 엽산, 비타민 E, 식이 섬유, 단백질 및 비타민 C가 들어있으며, 락투 코피 크린을 비롯한 제아잔틴과 비타민K뿐만 아니라 다양한 미네랄과 비타민, 항산화제와 같은 독특한 화합물이 많이 들어있습니다. 또한, 라디치오는 다수의 세스퀴테르펜을 함유하고 있으면서도, 열량이 낮고, 오메가-3, 6 등이 불포화 지방산도 들어있습니다.

라디치오에는 건강에 필요한 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 라디치오에는 많은 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 각종 비타민과 미네랄이 들어있습니다. 라디치오는 100당, 탄수화물 4.5g, 단백질 1.4g, 식이 섬유 0.9g, 칼륨 302mg, 나트륨 22mg이 들어있습니다. 또한, 성인 하루 필요량의 비타민 C가 13%, 비타민 B6은 5%, 1%의 칼슘, 3%의 마그네슘 등을 함유하고 있습니다.

 

고혈압 예방

라디치오는 리코펜, 케르세틴, 엘라. 직 등 다양한 영양소가 풍부해 심장 마비, 심장 뇌졸중 등 다양한 심혈관 관련 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. 우리 몸의 LDL 콜레스테롤과 같은 나쁜 콜레스테롤 수치는 우리 몸의 HDL 콜레스테롤과 같은 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 이 외에도 라디치오는 칼륨이 풍부하여 혈관의 긴장을 줄이고 동맥을 통해 혈액으로 원활하게 통과하여 혈압을 낮추고 고혈압 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

라디치오의 붉은색은 여러 면에서 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 안토시아닌과 제아잔틴, 루테인과 같은 페놀성 플라보노이드 등의 항산화제가 풍부하게 함유돼 있어, 눈에 해로운 자외선을 필터링하여 노화와 관련된 황반 변성으로부터 눈을 보호하는 효능이 있습니다. 또한, 루테인과 제아잔틴 등의 폴리페놀 화합물 덕분에 만성 염증을 감소시켜 주며, 해독과 혈압 조절, 체중 조절, 소화기 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

라디치오 심장 건강

라디치오에 풍부한 비타민 K는비타민K는 동맥을 경화시키는 미네랄이 축적되는 것을 방지하여 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있으며 고혈압과 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 비타민K는 혈액 응고 기능을 지원하기 때문에 상처 치료에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 혈압을 조절하는 다양한 영양소와 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 이눌린도 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

두뇌 건강

라디치오는 건강한 신체와 두뇌에 중요한 항산화제와 엽산, 칼륨뿐만 아니라 비타민K가 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민K는 나이가 들어감에 따라 인지에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 알츠하이머병에 걸린 노인은 다른 노인보다 비타민K를 덜 먹는 것으로 나타났으며, 비타민K 수치가 높을수록 기억력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 엽산이 풍부한 음식은 알츠하이머병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

라디치오 먹는 법

라디치오는 치커리의 일종이기 때문에 첫맛은 달지만, 끝 맛은 쌉쌀한 맛이 나는데, 이 쓴맛에 인터빈이 많이 들어 있어 소화를 촉진하고 피부 건강에도 좋습니다. 라디치오는 보통 샐러드에 추가하거나 장식으로 사용되기도 하며, 토마토, 치즈와 함께 피자 토핑으로도 널리 사용되고 있습니다. 우리나라에서는 라디치오를 주로 샐러드와 쌈 채소로 자주 활용되고 있으며, 고기를 볶을 때 넣기도 합니다.