단호박 효능과 단호박 맛있게 찌는법

단호박 효능과 단호박 맛있게 찌는 법

단호박은 비타민이 풍부하여 해독작용이 뛰어나 회복기의 환자나 위가 약한 사람에게 좋습니다. 단호박을 마른 사람이 꾸준히 먹으면 살이 찌게 되지만, 단호박에 들어 있는 펙틴 성분은 비만인 사람들의 다이어트에도 좋습니다. 또한 일반 호박처럼 산후 부기를 빼는 데도 좋은 효능이 있으며 숙취 해소에도 좋습니다. 또한 변비와 설사, 기침, 감기, 냉증에도 좋으며 피부를 보호하고 야맹증에도 도움이 되는 식품입니다.

단호박 효능

단호박은 노화를 늦추고 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 단호박의 노란색에는 카로티노이드와 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있기 때문에 단호박을 섭취하면 베타카로틴 성분이 강력한 항산화 효능을 발휘하여 노화와 성인병의 주범으로 알려진 유해산소를 제거하는 효과를 보이고 있습니다. 또한 비타민 A의 전구체로서 면역력을 강화하고 신체의 발육을 좋게 하는 효능이 있습니다.

 

호박은 멕시코 남부 열대지방인 아메리카지역이 원산지인 동양계 호박과, 라틴아메리카가 원산지인 서양계 호박, 멕시코 북부와 북아메리카가 원산지의 페포계 호박등, 세 가지 종류가 재배되고 있습니다. 이중에서도 단호박은 서양계 호박에 속해 있으며 맛이 밤 맛이 난다고 하여 밤호박으로 불리기도 합니다.

 

단호박은 주로 쪄서 먹거나, 단호박 죽으로 만들어 건강식으로 먹고 있습니다. 단호박에는 녹말과 무기염류를 풍부하게 함유하고 있어서 식사대용으로 먹기도 합니다. 또한 단호박은 열량이 100g당 66kcal로 칼로리와 지방이 적어서 다이어트식으로도 좋으며, 식이섬유소가 풍부하기 때문에 변비예방에도 효과적인 식품입니다.

 

단호박은 각종 영양소가 풍부하고 섬유질이 풍부하여 장 기능을 좋게 하고, 혈액 순환을 좋게 하여 피부 미용에도 좋은 효과가 있습니다. 또한 이뇨 작용이 뛰어나 노폐물 배출에도 효과적일 뿐만 아니라 천식과 목감기, 기관지에도 좋습니다. 단호박의 베타카로틴 성분과 셀레늄, 페놀 등은, 항암 작용과 면역력 강화에도 도움이 되고 있습니다.

단호박 맛있게 찌는 법

단호박을 맛있게 쪄 먹기 위해서는 단호박을 찌기 전에 베이킹 소다를 이용하여 깨끗이 씻어주면 마음 놓고 껍질까지 먹을 수 있어서 좋습니다. 잘 씻은 단호박을 전자렌지에 20초 정도로 돌려준 다음, 단호박을 갈라서 단호박의 씨를 숟가락을 이용해 제거한 다음, 4등분하여 찜기에 10분 정도 찌개 되면 맛있는 단호박 찜이 됩니다.