스피룰리나(spirulina) 성분 및 효능

스피룰리나(spirulina) 성분 및 효능

스피룰리나(spirulina)는 지구상에서 36억 년간 자생해온 남조류 일종으로 탄수화물, 지질, 비타민, 미네랄 등의 5대 필수 영양소와 함께 무기질, 섬유소, 필수 아미노산, 감마리놀렌산 등 50여종의 영양소를 함유하고 있다. 스피룰리나는 클로렐라와 비슷하지만, 단백질 함량이 훨씬 많고 소화흡수율이 대단히 높을 뿐만 아니라 배양, 수확이 용이한 강알칼리성 식품으로서 많은 학자들의 관심을 끌고 있으며 많은 영양소가 고르게 함유되어 있어 성장기 어린이와 노약자에 이르기까지 모든 연령대의 사람들에게 좋습니다.

 

스피룰리나(spirulina) 단백질

스피룰리나는 단백질이 많기로 유명한 녹조류인 클로렐라보다도 더 많은 단백질 함량을 자랑하고 있는 고단백 식품일 뿐만 아니라 필수아미노산을 균형 있게 모두 함유하고 있습니다. 스피룰리나는 단백질 함유량이 높은 대두나 쇠고기 달걀에 비해서도 엄청나게 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 스피룰리나는 세포벽이 얇은 다세포생물이기 때문에, 포막이 두꺼운 단색포 생물인 클로렐라에 비해서도 소화흡수율이 매우 뛰어 납니다.

 

스피룰리나(spirulina)색소 성분

스피룰리나 에는 색소 성분인, 황색 카로티노이드와 녹색의 클로로필, 청색의 피코사이아닌 등이 함유되어 있습니다. 피코사이아닌은 스피룰리나에 함유되어 있는 담즙색소로서 동물 담즙색소와 같이 지방의 소화를 돕는 효능이 있으며, 항염, 항산화 효능이 있습니다. 또한 토코페롤과 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다. 스피룰리나에는 엽록소와 베타카로틴 등이 다량 함유하고 있어, 스피룰리나 분말 4g은, 녹황색 채소 40g과 비슷하게 함유되어 있습니다.

 

스피룰리나(spirulina) 효능

뿐만 아니라 생리활성 성분이 함유되어 있어, 건강 증진 및 유지에도 도움을 줄 수 있으며, 무리한 다이어트로 체력보충을 필요로 하는 사람들이나 건강관리가 필요한 임산부, 어린이, 청소년, 노약자 등 모든 연령대가 섭취할 수 있는 건강기능식품이기도 합니다. 이처럼 건강에 좋은 스피룰리나가 인기를 끌면서 지난해 글로벌 마켓에서는 총 12만8,000톤 정도의 스피룰리나가 판매 되면서 7억1,870만 달러 상당의 매출을 기록한 것으로 나타나고 있습니다.

 

스피룰리나(spirulina) 분말

스피룰리나는 분말뿐만 아니라, 식품과 음료에서부터 뉴트라슈티컬스, 동물용 사료에 이르기까지 많은 원료로 사용되고 있으며 사용되는 범위가 확대됨에 따라 스피룰리나 시장이 더욱 성장하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 미국의 시장조사 컨설팅기관 퍼시스턴스 마켓 리서치社 에서는 ‘스피룰리나 마켓: 2016~2026년 글로벌 업계 분석 및 전망’ 이라는 보고서를 통해서 스피룰리나는 매우 빠른 성장세를 보일 것으로 보고 있습니다.

 

인기 좋은 스피룰리나(spirulina) 분말

이번 보고서에서는, 글로벌 시장에서 스피룰리나 마켓이 연평균 10% 상당의 빠른 성장세를 이어가면서 오는 2026년경에 이르면 18억5,580만 달러 상당의 규모로 확대 될 것으로 내다보고 있습니다. 또한 스피룰리나는 알약 형태와 분말 형태로 판매되고 있으며, 이중 90% 가까운 분량이 분말 형태로 판매되었던 것으로 나타나고 있으며, 우리나라에서도 분말 형태의 스피룰리나가 많은 인기를 끌고 있습니다.