곰보배추는 만병에 좋다고 할만큼 효능이 좋으며, 모든 종류의 기침에 특효가 있다,고 합니다. 곰보배추의 효능 발효액을 만들어서 먹을 때 가장 좋으며, 발효액을 만드는 방법도 간단하고 쉽습니다. 신선한 곰보배추를 깨끗한 물로 씻고, 물기를 잘 빼낸 다음에 듬성듬성 썰어서, 설탕과 1대 1로 버무려서 발효 시키면 됩니다. 이런 방법도 귀찮다면, 보리차 끓이듯이,그냥 물로 달여 먹어도 됩니다. 곰보 배추 에서는, 약간 비릿한 풀냄새가 난다고는 하지만, 약이라고 생각하면, 그런대로 먹을만 합니다. 곰보배추는 채추하는 시기는 뚜렷이 정해진건 없지만, 가을에서 봄 사이에 뿌리까지 전체를 채취하여 약으로 쓰고 있습니다. 곰보배추는, 따뜻하고 습기가 많은 땅에서 잘 자라며 비옥하고 모래가 섞여서 물빠짐이 좋은 땅을 좋..
천연항생제라 불리는 곰보배추(곰배추)는, 효능은 좋으면서 과하지 않으면 부작용은 거의 없는 식품이며 약재입니다. 꿀풀과의 여러해살이 풀로 뿌리 길이만도 15~20cm로 한겨울에도 언땅에서 뿌리를 단단히 내리고 살아가는 강한 생명력을 지닌 식물입니다. 전문가에 따르면 곰보배추의 효능은, 겨울철 대표질환인 호흡기 질환의 면역력을 높이고 예방 하는데 탁월한 효능을 보인다고 합니다. 특히 첫눈을 맞고난 곰보배추는, 뿌리와 줄기 사이가 보랏빛으로 변하고, 곰보배추의 영양과 상품의 가치를 최고로 쳐준다고 합니다. 때문에, 약초로 주로 사용했던 과거에는, 12월 말부터, 2월 말까지 수확한 곰배추를 최고의 약용으로 알아주었습니다. 곰배추는 가을 에서부터 수확을 시작하여 봄까지도 수확하는 채소입니다. 겨우내 살아있는 ..