구아검(Guar Gum)은 구아 콩의 배유에서 추출한 다당류 일종으로, 식품 첨가물과 건강기능식품 원료 등으로 널리 사용됩니다. 주로 갈락토 만난으로 이루어진 구아검은 물과 접촉하면 빠르게 팽창하고 점성이 높은 겔을 형성해 증점제, 안정제, 유화제 등의 식품 산업과 제약, 화장품에도 사용됩니다. 이글에서는 구아검 효능 및 활용 복용법과 부작용을 살펴보겠습니다. 구아검 효능 및 활용 구아검은 소화기 건강과 면역력 강화, 혈당과 콜레스테롤조절 효과가 있습니다. 프리바이오틱스 역할을 하는 구아검은 유익균을 늘리고 장점막을 강화하며, 배변활동을 촉진하고 식후 혈당 급증 방지하고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 심혈관 기능을 강화할 수 있습니다. 구아검은 식품의 질감 개선, 수분 보유력, 유화 안정성 향상 ..