굴효능 및 요리 먹는 법굴은 각종 영양성분이 풍부하면서도 다양한 영양성분이 균형을 이루고 있어, 완전식품인 우유에 비유하여 바다의 우유라고 부르기도 합니다. 특히 굴은 영양이 풍부하면서도 소화 흡수가 잘 돼, 겨울철 면역력이 떨어지기 쉬운 아이와 노인뿐 아니라, 누적된 피로와 스트레스에 시달리는 직장인들에게도 좋은 보양식으로, 각종 아미노산과 타우린 아연 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 굴에는 각종 비타민과 항산화 성분이 함유돼 있으며, 칼로리가 낮아 피부미용과 다이어트에도 좋습니다. 굴에는 아연을 비롯한 글리코겐과 칼슘, 타우린, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어, 체내 쌓인 독을 해독하고 알코올로 인한 숙취 해소와 간 건강에도 좋습니다. 굴은 알코올을 분해하면서 발생하는 아세트알데히드는 탈수소 ..
벚굴 효능 및 제철, 굴 요리 먹는 법벚굴은 민물과 바닷물이 만나는 하구 역에 사는 굴로, 강에서 산다하여 강굴로 불리기도 합니다. 벚굴은 봄에 벚꽃이 만개하는 봄이 제철이라 벚굴이라 불리는데 바닷물과 민물이 섞이는 강에서 자라기에 때문에 바다 굴보다 비린 맛이 덜해 날것으로 먹어도 좋고 구워 먹어도 맛이 좋습니다. 특히 벚굴은 일반적인 바닷굴보다 단백질이 풍부하고 크기도 크면서도 아연은 일반 굴보다 3배 이상으로 많이 함유되어 있으며, 칼슘과 타우린, 글리코겐, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어, 성호르몬을 활성화시켜 주며 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관 질환을 예방하고 숙취해소에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 벚굴은 바다에서 자라는 일반 굴과 달리 먹이가 풍부한 강 하구에서 서식하기 때문에 성장..