고시래기 효능 및 요리, 꼬시래기 먹는 법고시래기는 가는 해조류 중 하나로 주로 남해안 일대에서 많이 수확하고 있습니다. 고시래기는 씹는 맛이 좋아 반찬에도 쓰이기도 하며 면발처럼 길고 가늘게 생겨 면요리에 면발 대용으로 쓰기도 합니다. 고시래기는 혈관을 깨끗하게 하는 효능이 있어 혈압 수치를 정상적으로 유지하는 데도 도움이 되며, 발육 촉진과 골다공증 예방에 좋습니다. 또한 체내 중금속 배출에도 효능이 있으며 성인병과 변비 예방, 다이어트에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 고시래기는 돌이나 조개껍데기 등에 자생하는 해초로 검은 빛을 띠고 있으며 칼슘과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며 식감이 좋아 반찬으로 만들어 먹어도 좋습니다. 꼬시래기는 엽체의 길이가 가늘고 길어, 데친 후에 양념과 함께 ..
꼬시래기무침 으로 먹는, 꼬시래기 효능고시래기 로도 불리는 꼬시래기는 홍조류의 식용 해초로 거의 일 년 내내 구입하여 먹을 수 있지만, 초봄부터 늦가을까지가 제철로 알려져 있습니다. 꼬시레기는 본초강목 에서도 소개하고 있으며, ‘맛은 달고 성질은 차며 소변을 배출하고 열을 내려준다’고 기록되어 있습니다. 꼬시래기는, 단백질과 지방 함유량은 적으나 식이섬유와 칼슘, 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 꼬시래기의 식이섬유는 체내 노폐물 배출을 촉진하여 신진대사를 좋게 하고, 장운동을 활발하게 하여 숙변을 제거하고 배변을 하여 변비 예방에도 좋은 효능을 가진 식품입니다. 골다공증에 좋은 꼬시래기 효능꼬시래기는 특히 칼로리가 낮아 다이어트식으로 좋습니다. 또한 칼륨 성분이 함유되어 있어 나트륨의 배출을 좋게 하..