고시래기 효능 및 요리, 꼬시래기 먹는 법고시래기는 가는 해조류 중 하나로 주로 남해안 일대에서 많이 수확하고 있습니다. 고시래기는 씹는 맛이 좋아 반찬에도 쓰이기도 하며 면발처럼 길고 가늘게 생겨 면요리에 면발 대용으로 쓰기도 합니다. 고시래기는 혈관을 깨끗하게 하는 효능이 있어 혈압 수치를 정상적으로 유지하는 데도 도움이 되며, 발육 촉진과 골다공증 예방에 좋습니다. 또한 체내 중금속 배출에도 효능이 있으며 성인병과 변비 예방, 다이어트에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 고시래기는 돌이나 조개껍데기 등에 자생하는 해초로 검은 빛을 띠고 있으며 칼슘과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며 식감이 좋아 반찬으로 만들어 먹어도 좋습니다. 꼬시래기는 엽체의 길이가 가늘고 길어, 데친 후에 양념과 함께 ..
꼬시레기 효능, 꼬시래기 칼로리꼬시레기는 따뜻한 남부 지역의 낮은 해역에서 서식하는 홍조류 중 하나로 제주와 장흥, 완도, 해남, 진도 지역에서 채취되고 있습니다. 꼬시래기는, 일부 해안 지역에서는 국수 대용으로 먹기도 하는 꼬시레기는 실제로 무침이나 칼로리, 글루텐 걱정 없이 먹을 수 있어 국수 대용으로 많이 활용되고 있습니다. 꼬시래기는 칼로리가 낮으면서도 포만감이 높은 식품으로 식이섬유가 풍부하여 변비예방과 다이어트에도 효과적인 식품입니다. 꼬시래기에는 칼슘과 철분도 풍부해서 골다공증 예방에 좋으며, 꼬시래기에 함유되어 있는 타우린 성분은, 간 기능 회복과 숙취해소에도 도움을 주어 간 기능을 회복하는데 좋습니다. 꼬시레기는, 초봄부터 늦가을까지가 제철이지만 염장을 하여 보관하기 때문에 홍조류의 거의..