더덕은 뿌리에 울퉁불퉁한 혹이 더덕더덕 붙어 있다고 해서 붙여진 이름으로 주로 뿌리를 식용과 약용으로 널리 사용해 왔습니다. 섬유질이 풍부해 두드려 구워 먹는 맛이 일품인 더덕은 맛과 향이 뛰어난 알칼리성 식품으로 사포닌도 풍부해 체질 개선과 호흡기 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 더덕 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 등에 대해 알아봅니다. 더덕 영양성분 및 효능 더덕은 사포닌과 폴리페놀 섬유질 등이 풍부해 활성산소와 염증을 줄이고 혈류를 개선해 면역기능을 촉진하며 기침 천식 등의 호흡기질환과 소화기 피부 미용에도 도움이 됩니다. 특히 오래된 더덕은 산삼과 견줄 만큼 뛰어난 효능이 있으며, 사포닌과 정유 성분이 풍부해 간 해독과 피로 해소에도 좋습니다. 목차 더덕 영양성분 및 효능 더덕 영양..