돌배는 일반 배의 원종으로 알려졌으며 크기는 작지만, 영양이 풍부하고 떫은맛이 강해서 주로 발효액이나 담금주로 활용되고 있으며, 소화 기능을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 폴리페놀과 비타민, 식이섬유 함량이 높아 심혈관 건강과 면역력 강화, 간 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이번 글에서는 돌배 효능 및 활성 성분 먹는 법과 주의점 등에 대해 살펴보겠습니다. 돌배 효능 및 활성 성분 돌배는 일반적인 배보다 크기가 작고 타닌과 펙틴, 플라보노이드. 유기산 등이 풍부해 신맛이 나면서도 떫은맛이 강하고 단맛은 적은 편입니다. 또한, 폴리페놀과 아스파라긴산, 칼륨 등이 풍부해, 강력한 항산화, 항염 작용과 해독 효과가 있어 대사 증후군을 방지할 수 있습니다. 목차돌배 효능 및 활성 성분돌배의 활성 성분돌배..