돌배 효능 및 활성 성분 먹는 법과 주의점

돌배는 일반 배의 원종으로 알려졌으며 크기는 작지만, 영양이 풍부하고 떫은맛이 강해서 주로 발효액이나 담금주로 활용되고 있으며, 소화 기능을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 폴리페놀과 비타민, 식이섬유 함량이 높아 심혈관 건강과 면역력 강화, 간 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이번 글에서는 돌배 효능 및 활성 성분 먹는 법과 주의점 등에 대해 살펴보겠습니다.

 

 

돌배 효능 및 활성 성분

 

돌배는 일반적인 배보다 크기가 작고 타닌과 펙틴, 플라보노이드. 유기산 등이 풍부해 신맛이 나면서도 떫은맛이 강하고 단맛은 적은 편입니다. 또한, 폴리페놀과 아스파라긴산, 칼륨 등이 풍부해, 강력한 항산화, 항염 작용과 해독 효과가 있어 대사 증후군을 방지할 수 있습니다.

 

목차 돌배 효능 및 활성 성분 돌배의 활성 성분 돌배 효능 8가지 돌배 먹는 법 돌배 주의점

 

돌배는 예로부터 기침, 감기, 갈증, 설사 등에 효과적인 것으로 알려져 껍질까지도 이피로 부르며 약용해 왔습니다. 뿐만 아니라 돌배나무는 거의 모든 부분을 약으로 활용해 왔으며 뿌리는 이수근, 줄기 껍질은 이목피, 가지는 이지, 잎은 이엽이라 하여 약재로 사용해 왔습니다.

• 돌배의 활성 성분

돌배에는 클로로겐산, 카테킨, 에피카테킨, 프로시아니딘, 퀘르세틴, 루틴, 페놀산 등 플라보노이드 폴리페놀이 많이 들어 있습니다. 또한, 베타카로틴과 비타민 C, E, K, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철분, 아연, 아스파라긴산, 글루탐산과 유기산, 펙틴, 타닌 등이 많이 들어 있습니다.

 

돌배 효능 8가지

 

• 항산화 작용

돌배는 알부틴, 클로로겐산, 퀘르세틴 등의 플라보노이드가 풍부해 강력한 항산화 항염 효과가 있습니다. 돌배의 항산화제 함량은 개량된 배보다 훨씬 높은 것으로 밝혀졌으며 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 방지하고 지방 대사를 촉진하는 효능이 있습니다.

 

• 소염 해열 작용

돌배는 예로부터 열을 내리고 기침 해소에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 한의학적으로 돌배의 찬 성질과 항염증 성분은, 만성 염증을 삭이고 열을 내리는 효과 있어 민간요법으로 돌배즙이나 돌배 차로 널리 활용해 왔습니다.

 

 

• 기침 및 가래 완화

돌배는 진액을 생성하고 기침과 가래를 완화하는 데 효과적입니다. 또한, 돌배나무의 뿌리와 가지는 기침, 가래, 폐결핵에 효능이 있는 것으로 알려져, 민간요법에서는 돌배나무줄기 껍질을 달여 마시기도 합니다.

 

• 소화 기능 개선

돌배는 식이섬유와 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있어 소화 기능을 개선할 수 있습니다. 수용성, 불용성 식이섬유를 모두 함유한 돌배는 장운동을 촉진하고 변비를 방지하며, 프리바이오틱스 역할을 하는 펙틴도 풍부해 유익균 성장에 도움이 됩니다.

 

• 면역력 강화

돌배에 함유된 폴리페놀과 섬유질, 비타민 C 등은 소화기 건강과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 장점막과 면역 세포를 강화하고 백혈구의 활성을 높이며 염증성 사이토카인 생성과 면역 반응을 조절할 수 있습니다.

• 피부 미백 효과

돌배에 함유된 알부틴은 멜라닌 색소 생성을 억제하는 효과가 있어, 피부의 색소 침착을 줄이고 안색을 개선하는 효능이 있습니다. 알부틴의 피부 미백 효과는 다양한 임상 연구를 통해 입증되었으며, 화장품 원료로도 널리 사용되고 있습니다.

 

• 대사 증후군 개선

돌배는 대사증후군 개선에 도움이 되는 다양한 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 돌배에 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고, 폴리페놀과 비타민, 유기산 등은, 염증을 줄이고 심혈관 건강을 개선할 수 있습니다.

 

• 숙취 해소

돌배에는 아스파라긴산과 칼륨 등이 풍부해 이뇨와 숙취 해소에 효과적이며 암모니아 배출과 해독을 도와 피로 해소에도 도움이 됩니다. 또한, 알코올 대사 효소인 ADH와 ALDH의 활성을 촉진해 알코올과 아세트알데히드의 분해를 촉진합니다.

 

 

돌배 먹는 법

돌배는 크기가 작고 신맛과 떫은맛이 강해서 그냥 먹기보다는 다른 과일과 갈아 마시거나 차나 연육제로 활용합니다. 돌배를 썰어서 설탕과 1:1 정도의 비율로 청을 담그거나 돌배와 담금주를 1:1.5 정도로 담가 실온에서 3개월간 뒀다가 걸러서 냉장 보관하며 약주로 마셔도 좋습니다.

 

돌배 주의점

돌배는 타닌과 섬유질이 풍부해 과다 섭취 시 소화 불량, 복부 팽만감, 변비나 설사 등의 소화기 불편함이 나타날 수 있습니다. 또한, 체질에 따라 알레르기 반응이 생길 수 있으며, 칼륨 함량이 높아 간이나 신장에 무리를 줄 수 있어 주의해야 합니다.