호박고지 효능 및 먹는 법과 궁합이 좋은 음식 호박은 비타민 함량이 매우 높아 아주 훌륭한 비타민 공급원이며 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 주목받고 있습니다. 특히 애호박을 얇게 썰어서 햇볕에 말린 호박고지는 비타민 D가 더욱 풍부해져 칼슘의 흡수를 촉진하고 혈중 칼슘 농도를 조절하며 골 질량을 높여주는 효과가 있어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 애호박 대신 늙은 호박을 썰어 말린 호박고지는 호박떡이나 차로도 활용되고 있습니다. 애호박에는 비타민 A, B, C, D, 등의 비타민과 카로티노이드 등의 항산화제가 풍부해서 혈관 건강에 효과적일 뿐만 아니라, 루테인과 제아잔틴 비타민 A 등은 시력보호에 도움이 되고 비타민E도 많이 들어있어 활성산소와 염증 제거에도 도움이 됩니다. 또한, 식이..
애호박 말린 호박꼬지 효능 및 먹는 법애호박을 얇게 잘라 말린 것을 호박꼬지(호박고지)라 부르며 쓰임새가 많고 영양이 풍부하게 함유되어 있습니다. 호박고지에 함유되어 있는 비타민D는 혈액 칼슘 농도를 조절하고 섭취된 칼슘의 흡수를 촉진하여 주어 골다공증을 예방하는 데 좋습니다. 또한 미네랄, 무기질, 식이섬유 등도 풍부하여 변비 완화에도 좋을 뿐만 아니라 비타민C도 많아 피부에도 좋으며 체내 수분을 배출시켜 부기를 빼는 데 좋습니다. 호박꼬지 먹는 법호박꼬지는 주로 나물로 요리해서 먹고 있습니다. 호박고지는 주로 물에 불려서 물기를 제거한 후 볶아서 먹습니다. 호박고지를 식용유에 볶아 먹으면 비타민D 흡수를 촉진하게 되며, 볶은 호박고지를 재래 간장이나 소금으로 간을 하여 무쳐 먹는데, 이때 양념을 너무..