말린 무화과(fig)가 다이어트에 좋은 효능이 있는 식품으로 알려지면서 생무화과 보다도 말린 무화과로 더 많이 알려지게 된 무화과는, 천생자, 문선과, 밀과라고도 하며, 무화과를 중국의 구황본초에서는, ‘성질은 시원하고 맛은 달며 열을 내리고 진액을 만들며 비장을 튼튼하게 하고 해독과 소종작용이 있다’고 기록되어 있습니다. 우리나라에서는 말린 무화과를 이용해 다이어트에 주로 이용되고 있지만, 서양 에서는 예로부터 거의 모든 질병을 치료하는 데 사용되어 왔던 것으로 전해지고 있습니다. 무화과(fig)는 우리 몸에 좋은 영양 많은 과일로서 소화 장애와 심혈관계, 생식 기관, 면역, 근골격계와 같은 곳에 기력과 체질 개선에 이용되어 왔습니다. 무화과(fig)는 보관이 어려워 말린 무화과 상태로 많이 이용되고 ..
무화과 성분과 효능, 무화과잼 만드는방법신비의 과일 무화과는 꽃이 없는 과일이라 생각 하지만, 무화과에도 꽃이 있습니다. 열매 안쪽에 실타래처럼 생긴 것이 바로 무화과의 꽃인 것입니다. 그래서 한편에서는 꽃을 품은 과일이라고 부르기도 합니다. 무화과는 과육이 약해서 잘 흐무러져, 수확 직후에 바로 먹거나 배송하여 보내야 합니다. 잘 익은 무화과는 밑 부분이 열십자 모양으로 갈라지면서 알맹이가 보이는 상태가 됩니다. 소화불량에도 탁월한 효능을 보이고 있는 무화과는, 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 무화과의 껍질에는 폴리페놀이라는 항산화 물질이 함유하고 있기 때문 입니다. 또한 무화과에는 단백질의 분해효소인 피신이 풍부하여 고기를 먹은 다음에 후식으로 먹으면, 고기와 함께 소화가 잘 되고 좋습니다. 무화과에는 ..