장어효능 및 장어탕 끓이는 법 장어는 대표적인 여름철 보양식중 하나로 불포화지방산이 많아 기름기가 많고 칼슘과 인, 철분 등의 무기질도 풍부하게 함유하고 있어 허약체질을 개선하고 성인병 예방에 효과가 있습니다. 특히 장어 껍질에 풍부한 콘드로이틴은 관절 건강에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 장어는 지방질 많고 단백질이 풍부하여 식감이 부드럽고 비교적 비린내가 적은 생선으로 소화 흡수가 잘 돼 어린이와 노인들의 보양식으로 좋습니다. 장어 효능 장어는 남성의 정력에 좋은 음식으로 알려져 있지만, 장어에는 다양하고 풍부한 영양소가 함유돼 있어, 남녀노소 모두에게 좋은 음식으로 밝혀졌습니다. 우리가 흔히 보양식으로 먹는, 뱀장어는, 실뱀장어 때 바다에서 강으로 올라와 대부분을 민물에서 생활하기 때문에 민물장어로..