봄동 효능 및 성분, 봄동겉절이봄동은 늦가을에 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말하며 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄채소로 꼽히고 있습니다. 봄동은 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와 동맥경화를 예방해주는 효능을 가지고 있다. 봄동은 일반 배추보다 씹는 맛이 고소하고, 베타카로과 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질이 풍부하여 빈혈을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 섬유질이 풍부하여 변비와 피부 미용에도 효능이 있습니다. 봄동 배추는 줄기와 잎 부분이 부드러우며 구수하고 진한 향을 가지고 있어 많은 사람들이 좋아하는 채소중 하나입니다. 특히 봄동은 남자 어른이 두 손을 펼쳐 얹었을 때 덮을 수 있는 크기의 봄동이 최고로 좋은 상품으로, 잎이 뻣뻣하지 않..
봄동겉절이가 좋은 봄동 , 봄동 나물 된장국 효능봄동겉절이가 좋은 봄동은, 봄동나물 봄동 된장국등 많은 요리가 가능합니다. 봄동에는, 무기질과 비타민A가 풍부하고 베타카로틴 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 베타카로틴 성분은 지용성 비타민이기 때문에 참기름, 올리브유 등, 식물성 기름으로 조리하면 흡수를 높일 수 있으며, 필수지방산을 보충할 수 있기 때문에 참기름을 넣어 겉절이를 하면 영양을 보충할수 있으며, 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있습니다. 봄동의 겉잎은 억세고 두꺼워서, 끓이거나 데쳐 숨을 죽여서 먹을 수 있는 탕이나 봄동된장국으로 먹는것이 좋습니다. 봄동의 속잎은 부드럽고 단맛이 있으므로 살짝 데쳐서 무쳐 봄동나물로 먹거나, 생으로 샐러드나 봄동겉절이로 먹는 것이 좋습니다. 겉절이를 할 때는..