세발나물 효능 및 성분 세발나물무침 요리세발나물은 세발낙지처럼 나물이 가늘고 길어 붙여진 이름으로 알려져 있으며, 소금기가 있는 땅에서 자라는 염생식물로 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 맛이 담백하면서도 상큼한 향이 뛰어나 면역력을 높여 주고 입맛을 살려주는 효능이 있습니다. 또한 엽록소와 뮤신 섬유질 등이 풍부하게 함유돼 있어 위장 기능을 높여주고 변비를 예방하는 효능이 있으며 노화를 방지하고 피부미용에도 좋습니다. 세발나물은 이른 봄이 제철로 시설재배를 통해 겨울부터 봄까지 채취 할 수 있으며 나물이나 전 등으로 많이 먹는데 맛이 담백하고 식감이 좋아 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있습니다. 세발나물은 갯벌에서도 잘 자라 갯나물로 불리기도 하며, 다른 식물들을 갯벌에 심으면 대부분 염분..
세발나물요리, 세발나물무침 세발나물 효능세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자라는 식물로 잘 먹지않던 나물입니다. 얇고 길쭉한 잎은 작은 부추처럼 생겼으나 부추처럼 매운맛은 없습니다. 세발나물은 잎과 줄기가 가늘다고 하여, 세발나물이라 부르고 있으며 키가 10∼20㎝로 비교적 작은 나물로, 씹을 때 아삭거리면서 톡톡 터지는 듯한 식감에 생김새와는 달리 부드러워, 상큼한 바다향을 입안 가득히 채워 줍니다. 갯벌에서 염분을 흡수하기 때문에 간을 많이 하지 않아도 짭짤한 맛을 느낄수 있습니다. 세발나물은 주로 염전에서 많이 자라, 소금 생산과 벼농사를 방해하는 잡초 정도의 대접을 받았으나, 최근들어 세발나물이 성인병에 효능이 좋다는 사실이 알려지면서 주목받기 시작한 것입니다. 세발나물에는, 다른 나물에 비해 많은 ..