미강유 효능 및 성분 미강가루 활용 법 미강은 현미를 도정할 때 발생하는 쌀겨를 뜻하는 것으로 미강 자체를 가공해 식용으로 사용하기도 하지만 기름을 짜서 쓰기도 합니다. 미강을 압착해 얻은 미강유는 참기름이나 들기름과 마찬가지로 건성유와 불건성유의 중간 성질을 띠는 반건성유로 고급유로 취급되고 있습니다. 특히 미강유는 지방산의 균형 잡힌 지방산과 다양한 항산화 성분, 비타민 미네랄 등이 풍부한 식용유로 점도가 낮고 발연점이 높으며 쉽게 부패되지 않아 유통 기한도 긴 장점이 있습니다. 미강은 쌀 껍질뿐만 아니라 쌀눈과 속껍질이 들어 있어 다양한 활성물질과 단백질, 식이섬유, 비타민A, 철분 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 미강은 백미에서 얻을 수 없는 쌀의 핵심 성분이 고스란히 담겨져 있으며 몸에 좋..