흑미 효능 및 활성물질, 흑미 차 만들어 우리기 쌀은 옥수수, 밀과 함께 세계 3대 곡물로 경제성과 접근성이 좋아 세계적으로 가장 인기 있는 주식이기도 합니다. 또한, 쌀은 다양한 품종이 있으며 가공 밀과는 달리 글루텐이 없고 가공 정도에 따라 건강에 큰 도움이 되기도 합니다. 또한, 우리에게는 덜 알려진 흑미는 고대부터 많은 의미를 부여하기도 했으며, 일반인들은 함부로 재배하거나 먹을 수 없었기 때문에 금단의 쌀이라고 불리기도 했습니다. 오늘날 쌀은 수천 종이 있으며 각각 고유한 맛과 향, 질감 등의 다양한 특성이 있습니다. 그런데도 모든 쌀은 품종 간에 약간의 차이가 있더라도 성분과 효능에서는 유사한 특성이 있기도 합니다. 쌀은 탄수화물과 단백질이 풍부하고 옥타코사놀과 토코페롤, 가바 등의 활성물질이..