옥수수 칼로리는 곡류이기 때문에 무시할 수 없으며 최소한의 열량으로 허기를 최대한 채워주는 식품이기도 합니다. 옥수수의 칼로리는 찐 것을 기준으로 했을 경우, 100g당 131㎉ 정도로, 보통크기의 옥수수가 200g 정도이기 때문에 260㎉ 가 넘게 됩니다. 영양의 구성으로 볼 때 탄수화물이 83%, 단백질이 13%, 지방은 4% 정도입니다. 옥수수의 거친 질감은 식욕을 떨어뜨려 주고, 피부의 건조와 노화를 막고 저항력을 높이는 작용을 합니다. 옥수수수염은 신장염과 당뇨병 등에 효능이 있어 웰빙 식품으로 잘 알려져 있습니다. 옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 3대 곡류이며 식량자원이기도 합니다. 옥수수는 고온에서 광합성 효율이 높은 식물이기 때문에 한 알에서 수백 배 가량 수확할 수도 있는 식물이기 때문에 ..