재첩 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 재첩은 바닷물이 교차하는 강 하구의 기수지역에 사는 민물조개로 하동지역에서는 강 조개란 의미의 갱조개로 부르기도 합니다. 재첩은 크기가 바지락보다도 작지만, 단백질과 아미노산 등이 풍부하게 함유돼 있어 시원한 감칠맛을 내면서도 숙취 해소와 간 건강 도움이 될 수 있습니다. 또한, 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤과 중성지방 수치를 조절해 혈액순환을 촉진하고 동맥경화나 고혈압 등의 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 재첩에는 필수 아미노산인 메티오닌과 타우린 등의 아미노산이 풍부하게 함유돼 있어 간 기능을 높여주고 담즙 분비를 촉진하는 효능이 있어 해독작용과 숙취 해소에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 재첩에는 철분도 많이 들어 있어 조혈작용과 빈혈..
재첩국 효능 성분, 제첩요리 먹는 법재첩은 민물조개일종으로 약한 염분에서도 살 수 있어 민물과 바닷물이 교차하는 강 하구에서도 자라고 있습니다. 재첩은 가막조개로도 부르며, 부산에서는 재치, 경남 하동과 전남 광양에서는 갱조개로 부르기도 합니다. 예로부터 해장국으로 유명한 재첩국은 타우린과 메티오닌 글리코겐 등이 풍부하게 함유돼 있어 해독작용에 뛰어난 효능이 있어 간장을 보호하고 숙취해소에 효과적은 것으로 알려져 있습니다. 또한 제첩에 풍부한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 배출시켜 주어 혈액순환을 촉진하고 혈압을 낮춰주어 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 제첩은 필수아미노산과 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 피로 회복과 골다공증 예방에도 효과적인 ..