재첩 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 재첩은 바닷물이 교차하는 강 하구의 기수지역에 사는 민물조개로 하동지역에서는 강 조개란 의미의 갱조개로 부르기도 합니다. 재첩은 크기가 바지락보다도 작지만, 단백질과 아미노산 등이 풍부하게 함유돼 있어 시원한 감칠맛을 내면서도 숙취 해소와 간 건강 도움이 될 수 있습니다. 또한, 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤과 중성지방 수치를 조절해 혈액순환을 촉진하고 동맥경화나 고혈압 등의 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 재첩에는 필수 아미노산인 메티오닌과 타우린 등의 아미노산이 풍부하게 함유돼 있어 간 기능을 높여주고 담즙 분비를 촉진하는 효능이 있어 해독작용과 숙취 해소에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 재첩에는 철분도 많이 들어 있어 조혈작용과 빈혈..