칠면조는 북미 대륙이 원산지인 대형 조류로, 특유의 붉은 머리와 목, 부채꼴로 펼쳐지는 꼬리가 아름다워 전 세계적으로 식용과 관상용으로 널리 사육되고 있습니다. 특히 추수감사절이나 크리스마스에 즐겨 먹는 칠면조 구이는 전 세계적인 명절 요리로 즐겨 먹고 있습니다. 이 글에서는, 칠면조 효능 및 주요 영양소 활용법과 주의점 등을 살펴보겠습니다. 칠면조 효능 및 주요 영양소 칠면조는 영양학적으로 우수한 식품으로 100g당 약 114kcal의 열량과 21.8g의 단백질을 함유하고 있습니다. 특히 지방 함량이 낮고 단백질과 아미노산, 비타민 B, 셀레늄 등이 풍부해 감칠맛이 뛰어날 뿐만 아니라 근육과 에너지 생성, 피로 해소, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 칠면조 고기는 비타민 B 군과 아연, 셀레늄 등 항산..