토란과 토란대의 효능과 부작용, 뿌리채소인 토란은, ‘흙에서 나온 알처럼 생겼다’ 하여 붙여진 이름으로, 국이나 탕, 조림 등으로 즐겨 먹고 있습니다. 흔히 똑소리나고 실속 있는 사람에게 쓰는 칭찬하는 말로, ‘알토란 같다’는 말에서 보는 것처럼, 예부터 약재로도 쓰일 만큼 좋은 약성과 영양을 골고루 갖추고 있는 식품입니다. 예로부터 귀한 음식으로 여겼으며, 명절때나 끓여 먹을수 있었던 토란과 토란대는, 갈락탄을 다량 함유하고 있어, 혈압을 내려 주고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능도 있습니다. 또한 염분을 배출하고 혈압 조절을 돕는 칼륨도 다량 함유하고 있어 고혈압 환자들 에게도 아주 좋은 식품입니다. 식이섬유를 다량 함유하고 있는 토란은, 민간에서는 소화제와 변비약으로 사용해 왔습니다. 토란은..