파래 효능 및 가시 파래, 파래 무 무침 요리 파래는 갈 파랫과에 속하는 해조류중 하나이며 바다의 영양식물로 꼽히는 파래는 김과 비슷하여 파래 김을 만들기도 합니다. 파래에는 칼륨과 요오드, 섬유질 등, 몸에 좋은 각종 영양 성분이 다양하고 풍부하게 함유되어 있어 천연 건강식품으로 각광받고 있습니다. 파래는 조리법도 쉬워서 기름에 볶아 먹거나 무와 함께 무쳐먹고 있습니다. 특히 파래에는 철분이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분의 흡수를 좋게 하는 비타민C 또한 풍부하게 함유되어 있어, 빈혈을 예방하고 증상을 호전되게 하는 효능이 있습니다. 파래는 청 해태로도 불리고 있으며, 생 파래는 주로 무쳐서 먹지만 일부에서는 말려서 먹기도 합니다. 파래는 김을 만들 때 많이 쓰기도 하는데, 파래 김은 일반 김보다 감..
파래효능 및 성분추운 겨울이 제철인 파래는 무채와 함께 버무려 먹는 새콤달콤한 파래무침은 겨울철 잃기 쉬운 입맛을 살려주는 진미 중 하나로 꼽히고 있습니다. 파래는 시장이나 마트에서 별 구별 없이 한 가지로 판매되고 있지만, 생산되는 지역에 따라서 파래의 종류가 조금씩 다른 것으로 알려져 있습니다. 파래는 종류가 다르더라도 같은 녹조류이기도 하지만, 전남 일대의 해안지역에서는 가시파래와 입파래 등이 생산되고 있으며, 부산에서는 납작 파래가 많이 채취되고 있습니다. 전남에서는 흔히 감태라고 부르는 가시파래는, 엄밀히 말하면 잘못된 표현이라는 것입니다. 감태는, 해조류 중에서도 갈조류의 일종으로 우리가 흔히 알고 있는 파래보다는 미역을 더 닮은 해조류로 주요 산지도 제주도 입니다. 파래는 종류가 다양하지만 ..