검은콩 쥐눈이콩의 효능

검은콩 쥐눈이콩은 검은콩 중에서도 효능이 좋기로 잘 알려져 있습니다. 쥐눈이콩은, 껍질은 까맣고 크기는 보통 검은콩보다 훨씬 작으며, 모양새가 쥐눈처럼 생겼다고 하여 그런 이름이 붙여졌다고 합니다. ‘서목태’라 불리기도하며, ‘산과 들에도 난다’ 하여 토종야생콩으로 불리기도 하며, 약성이 매우 뛰어나, 예로부터 식용으로 사용하기 보다는, 약용콩으로 사용되어 왔습니다. 쥐눈이콩의 효능은 예로부터 여러 의서에도 기록되어 있으며, 동의보감 에서는, ‘쥐눈이콩은 신장병에 좋고, 기를 내려서 모든 풍열을 억제하며, 모든 독을 풀며, 혈액 순환을 활발하게 해준다’고 기록하고 있습니다. 또한 ‘본초강목’에서는 ‘신장병을 다스려 소변을 잘 통하게 한다’고 하며, 다른 의서에도, 중풍과 풍비, 산후의 냉혈증, 중풍, 산후의 모든 병, 심장병, 경련통,모든 약독을 풀어준다’고 기록하며, 쥐눈이꽁이 마치 만병통치약 처럼 효능을 묘사하고 있습니다.

 

쥐눈이콩의 많은 효능은 과학적으로도 확인되고 있으며, 얼마 전에는, 쥐눈이콩이 피부노화 예방에도 좋다는 연구보고도 있습니다. 발표한 연구논문에 따르면, ‘쥐눈이콩의 추출물이 레티노산 수용체를 활성화해 피부노화 및 염증을 억제해 준다’는 것입니다. 쥐눈이콩에 함유하고 있는 레티노산은, ‘비타민A의 유도체. 비타민A산이라고도 하는데 상피 조직의 성장과 분화를 조절하고, 배아와 중추신경계의 발달에 관여하며, 조혈에도 매우 중요한 작용을 한다’고 알려져 있습니다.

 

쥐눈이콩에는, 콩의 일반적인 성분인 이소플라본 성분을 다량 함유하고 있으며 이런 성분들이 피부미용 효과를 나타내고 있다고 알려져 있습니다. 또한 쥐눈이콩에는 검은색 성분인 안토시아니딘을 함유하고 있습니다. 시아니딘, 델피니딘, 페튜니딘등이 여기에 속하며, 피부 염증과 피부의 주름을 막아주는 효능을 보이는 것으로 알려져 있습니다. 시아니딘은 자외선으로 인해 나타나는 피부 염증을 막아주며, 델피니딘은 활성산소를 생산하는 효소의 활동을 직접적으로 차단하고 있습니다.

 

쥐눈이콩에 함유하고 있는, 페튜니딘 성분은, 자외선으로 유도되는 세포 사멸을 억제하여 피부를 보호하여 줍니다. 쥐눈이콩에는, 콩의 일반적인 성분인 이소플라본은 물론이며, 쥐눈이콩에만 특이하게 함유하고 있는 안토시아니딘도 풍부하여 피부미용 효과를 배가시켜 주는 것으로 전해지고 있습니다. 쥐눈이콩에는, 불포화 지방산인 리놀렌산이 풍부하게 함유하고 있어, 콜레스테롤을 낮추고, 뇌졸중, 뇌출혈 등 심혈관계 질환을 예방하여 줍니다. 또한, 칼슘과 마그네슘, 포타슘, 엽산등, 미네랄이 풍부하고, 염분의 함량이 적어 고혈압에도 좋습니다.

 

쥐눈이콩에는 레시틴 성분도 풍부하게 함유하고 있으며, 레시틴 성분은 뇌의 신경전달물질 중에서 가장 중요한 아세틸콜린으로 합성되어, 뇌 활동을 촉진시켜, 치매 예방에도 좋으며, 성장기 어린이들의 두뇌 발달에도 좋습니다. 또한 쥐눈이콩에는 섬유질이 많아 혈당치가 상승하는 속도를 느리게 하고 당뇨병의 예방과 치료에 효과적으로 작용하며, 당 분해를 촉진하는 비타민B1이 풍부하여 혈당이 간이나 지방 세포에 쌓이지 않고 에너지로 바뀔 수 있도록 합니다.