참마 효능 및 활성 성분 먹는 법과 주의점

참마는 중국이 원산지로 알려진 여러해살이 덩굴성 뿌리 작물로, 뮤신을 비롯한 갈락탄과 만난 등이 풍부해 소화기 건강과 성인병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 뮤신은 면역력 향상과 피부 건강에 도움이 되며 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 다이어트에도 도움이 됩니다. 참마 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

참마 활성 성분과 효능

참마는 점액질 성분인 뮤신(Mucin)과 갈락탄(Galactan), 만난(Mannan) 등이 풍부해 성인병 예방에 도움이 됩니다. 특히 뮤신은 소화기 건강과 면역력 향상 피부 건강과 노화 방지에 효과적일 뿐만 아니라, 혈당 상승을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 각종 성인병을 예방할 수 있습니다.

 

참마 영양성분

참마에는 단백질과 탄수화물, 뮤신과 아밀라아제, 디아스타제, 디오스게닌 등 소화작용을 돕는 효소와 식이 섬유, 사포닌 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 전분과 다당류, 사포게닌, 디오스코린, 알란토인, 플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화제와 비타민 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

참마 효능 6가지

 

• 항산화 효과

참마에는 사포닌을 비롯한 베타카로틴과 안토시아닌과 같은 다양한 항산화제가 함유되어 있어 산화 스트레스와 염증을 줄이는 효과가 있어 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 시력을 보호하고 피부 건강과 노화 방지에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

• 소화기 건강

참마는 다양한 점액질 성분과 저항성 전분이 풍부하게 함유돼 있으며 용해성 섬유질과 같은 역할을 합니다. 참마는 프리바이오틱스로 사용돼 유익균의 먹이가 되어 단쇄지방산 생성과 소화 효소를 증가시키는 데 도움이 됩니다.

 

• 혈액 순환과 호흡기 건강

사포닌과 칼륨 등이 풍부한 참마는 각종 노폐물과 독소 제거에 도움을 주어 피를 깨끗하게 하고 혈액 순환을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 고혈압, 당뇨병과 성인병 예방에 도움이 되며 폐와 기관지 기능을 향상해 기침과 가래를 줄이는 데 도움이 됩니다.

• 혈당 관리

참마는 혈당 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다. 참마에는 저항성 전분이 풍부해 식후 혈당 수치가 급상승하는 것을 방지하는 저항성 전분을 함유하고 있어 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 스파이크를 방지할 수 있습니다.

 

• 호르몬 조절

참마에는 스테로이드 화합물인 디오스게닌이 풍부해 활력을 높이고 리비도 향상에 도움이 됩니다. 디오스게닌은 여성과 남성호르몬으로 전환되어 성 기능을 활성화해 주는 효능이 있으며 갱년기 증상과 같은 호르몬 변동으로 인한 증상 관리에 도움이 됩니다.

 

• 피부 건강

참마에는 항산화제와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 콜라겐 생성을 촉진하고 활성 산소와 염증을 줄이는 데 도움을 주어 피부 탄력과 미백에 도움이 됩니다. 또한, 적외선으로부터 피부를 보호하고 주름과 피부 노화를 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

 

참마 먹는 법과 주의점

참마는 날것으로 먹거나 찌거나 삶아 먹는 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 또한, 가루로 만들거나 즙으로 먹기도 하며 차로 달여 마셔도 좋습니다. 또한, 참마의 주요 성분인 뮤신과 아밀라아제 등은 열에 민감하므로 생으로 섭취하거나 최소한으로 조리하는 것이 좋습니다.

 

• 참마 주의점

참마는 점액질과 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화기 건강에 도움이 되지만, 과도하게 섭취하면, 소화불량과 가스, 복통 등 위장 장애를 유발할 수 있으며 체질에 따라서는 알레르기를 유발할 수 있습니다.