찔레순 효능 및 특별한 이유, 먹는 법과 주의점

찔레는 장미목 장미과의 낙엽관목으로 전국 각지의 산기슭과 하천 주변에 서식하며 아름다운 꽃과 향이 좋아 정원이나 공원 등에서 조경용이나 울타리에 사용되기도 합니다. 봄에 돋아나는 어린순은 부드럽고 영양이 풍부해 나물이나 차로 먹을 수 있는 데 이를 찔레순이라고 합니다. 이번 글에서는, 찔레순 효능 및 특별한 이유, 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

찔레순 효능 및 특별한 이유

 

찔레순은 예로부터 어린이 간식과 구황식물로 활용되었으며, 항산화제와 성장호르몬이 풍부해 어린이 성장 발육과 면역력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 사포닌과 비타민 C, 섬유질이 풍부해 노폐물과 독소 제거, 염증 조절 효과가 있어, 다양한 질병을 방지할 수 있습니다.

 

목차

찔레순 효능 및 특별한 이유, 먹는 법과 주의점 찔레순 효능 및 특별한 이유 찔레순 영양소 찔레순 효능 7가지 찔레순 먹는 법과 주의점 찔레순 주의점

 

• 찔레순 영양소

찔레순에는 베타카로틴과 안토시아닌, 타닌, 카테킨, 페놀산 케르세틴, 루테올린 등의 폴리페놀과 사포닌 등 다양한 활성 성분을 함유하고 있습니다. 또한, 비타민 A, B, C, K, 칼슘과 칼륨, 철분, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 등 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부합니다.

찔레순 효능 7가지

 

• 면역력 강화

찔레순에는 비타민 C와 사포닌 베타카로틴 등이 풍부해 자유라티칼과 염증을 줄이고 세포를 보호하고 노화와 질병을 방지할 수 있습니다. 또한, 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 혈액순환과 신진대사를 촉진해 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

• 심혈관 건강

찔레순에는 사포닌과 타닌 식이섬유 등이 풍부해 활성산소와 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강에 도움을 주어 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한, 베타카로틴과 비타민 C는 혈관을 강화하고, 염증을 조절하는 효능이 있습니다.

 

 

• 항염 효과

찔레순에는 사포닌과 베타카로틴, 루테인, 비타민 C 등 다양한 항산화 성분이 풍부해 염증을 줄이고 세포 손상을 방지해 면역력 향상에 도움이 됩니다. 또한, 만성 염증으로 인한 장염과 관절 개선에 도움이 됩니다.

 

• 어린이 성장 발육

찔레순은 생장조절물질이 풍부해 성장발달과 혈액순환을 개선하고 신진대사를 촉진하는 효과가 있습니다. 뿐만, 아니라 면역력 향상에 도움이 되는 사포닌과 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상과 뼈 건강도 좋습니다.

 

• 눈 건강과 시력 보호

찔레순에는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부해 눈의 피로를 풀어주고, 시력을 보호하는 효능이 있습니다. 또한, 루테인과 제아잔틴도 들어 있어, 안구건조증을 방지하고 황반 변성, 백내장 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

 

• 신장기능 개선

찔레순에는 사포닌과 칼륨 등이 풍부해 신장기능을 개선하는 효과가 있어 이뇨작용을 원활하게 하여, 노폐물과 독소 배출에 도움이 됩니다. 특히 사포닌은, 신기능을 강화하고 염증을 없애는 효과가 있어 신장 질환을 방지하는 데 효과적인 것으로 알려졌습니다.

 

• 손발 저림 개선

찔레순에는 폴리페놀과 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용으로 면역력을 높이고 노화 방지에 도움을 줍니다. 또한, 피를 정화하고 미세혈류를 개선하는 효능이 있어 손발 저림 증상을 개선에 효과적인 것으로 알려졌습니다.

 

 

찔레순 먹는 법과 주의점

찔레순은 덖거나 흑설탕에 발효시켜 차로 활용해도 좋고 간장, 식초, 설탕 등에 절여 만든 찔레순 장아찌는 밥반찬으로도 좋습니다. 또한, 샐러드로 먹어도 좋고, 밥 지을 때 넣어서 쪄먹거나 된장국, 튀김으로 먹기도 하며, 도수 높은 술에 담가 숙성시켜 약술로 즐기기도 합니다.

 

• 찔레순 주의점

찔레순은 미량의 독성이 있어 과다 섭취 시 소화불량, 구토, 설사 등의 소화기 장애를 유발할 수 있으며, 체질에 따라서는 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 또한, 카테킨, 타닌 등이 풍부해 철분 흡수를 방해하고 복용 중인 약물과 상호 작용할 수 있어 주의해야 합니다.