무화과 성분과 효능, 무화과잼 만드는방법

무화과 성분과 효능, 무화과잼 만드는방법

신비의 과일 무화과는 꽃이 없는 과일이라 생각 하지만, 무화과에도 꽃이 있습니다. 열매 안쪽에 실타래처럼 생긴 것이 바로 무화과의 꽃인 것입니다. 그래서 한편에서는 꽃을 품은 과일이라고 부르기도 합니다. 무화과는 과육이 약해서 잘 흐무러져, 수확 직후에 바로 먹거나 배송하여 보내야 합니다. 잘 익은 무화과는 밑 부분이 열십자 모양으로 갈라지면서 알맹이가 보이는 상태가 됩니다. 소화불량에도 탁월한 효능을 보이고 있는 무화과는, 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 무화과의 껍질에는 폴리페놀이라는 항산화 물질이 함유하고 있기 때문 입니다. 또한 무화과에는 단백질의 분해효소인 피신이 풍부하여 고기를 먹은 다음에 후식으로 먹으면, 고기와 함께 소화가 잘 되고 좋습니다. 무화과에는 탄수화물과 단백질, 비타민과 무기질이 풍부하게 함유하고 있는 과일니다. 특히 펙틴 성분은 변비가 있는 사람에게 좋습니다.

 

무화과는 갱년기의 여성에게 매우 좋은 과일로 알려져 있으며 무화과에 함유하고 있는 베타카로틴과 보론 성분은, 특히 중년 여성들에게 좋습니다. 무화과는 열량이 적으면서도 비타민과 무기질, 항산화 성분들을 풍부하게 함유하고 있어서 여러 가지 부인과 대사 질환을 예방하고 치료 하는데도 좋은 효능을 기대 할 수 있습니다

 

무화과는 과일뿐 아니라 잎에도 좋은 성분을 함유하고 있습니다. 무화과 잎에는 폴리페놀 성분을 함유하고 있기 때문입니다. 무화과 나무의 잎에 함유하고 있는 폴리페놀 성분은, 항산화 작용을 하며, 무화과 잎을 달인 물을 세안할 때 사용하면 피부 미용에도 좋아서, 피부 노화를 막아 주고 피부의 탄력을 높이는 데 도움을 주며, 비타민C와 비타민E를 함유하고 있어 미백작용에도 도움을 줍니다.

 

먹다남은 무화과는 종이봉투나 신문지에 싸서 보관 하는 것이 좋으며, 냉장보관 하더라도 3~4일 이내에는 먹는 것이 좋으며 잼을 만들어도 좋습니다. 으깬 무화과와 설탕을 1:0.5 정도의 비율로 섞어서 레몬즙을 조금 첨가한후, 약불로 약 1시간 정도 졸이면, 향긋하고 달콤한 무화과 잼이 완성되게 됩니다.