녹두죽은 맛과 영양좋은 천연 해독제

녹두죽은 맛과 영양좋은 천연 해독제

녹두죽은 구수하고 맛이 좋으며 영양이 좋을 뿐만 아니라, 우리 몸에 좋은 천연 해독제로 알려져 있습니다. 예전에는 못 먹어서 병이 생겼다면 현대인들은 오히려 너무 많이 먹거나 잘못 먹어서 병이 생기게 됩니다. 과거에는 몸보신으로 고기나 보약을 먹었다면 현대인들은 해독이 더 필요하기 때문에 다이어트를 하더라도 디톡스 다이어트를 하고 있습니다. 이처럼 해독이 필요할 때 먹는 녹두는 천연 해독제 가운데서도 으뜸으로 알려져 있습니다.

 

녹두죽 효능

푸른콩이라는 뜻의 녹두는 콩과에 속하는 작물로 팥과 비슷하게 생겼지만 알갱이의 크기가 팥보다 작은 콩으로, 한방에서도 약으로 사용하고 있으며 녹두의 찬 성질을 이용하여 열을 내리는 약재로 활용하고 있습니다. 또한 신체의 신진대사를 촉진하여 체내에 유입된 독성분을 해독하고 염증을 완화며 땀띠나 습진, 여드름 증상을 가라앉히는 효과도 있습니다.

 

녹두죽 성분과 효능

녹두에는, 탄수화물과 단백질, 식이섬유, 비타민, 엽산, 무기질, 필수아미노산 등 다양한 영양성분이 함유 있어 있기 때문에 여름철 무더위에 지친 신체에 활기를 주고 체력 증진에도 도움이 되는 식품입니다. 녹두는 다른 콩류에 비해 소화하기 쉬운 것 또한 녹두의 장점으로 꼽히고 있으며, 녹두에는 소화효소가 들어 있어 섭취 후에도 부작용이 거의 없으며, 이뇨작용과 신장 기능을 좋게 하여 몸의 부종을 완화시켜주기도 합니다.

 

녹두죽 만드는법

병후나 소화기가 약한 사람은 녹두죽으로 만들어 먹는 것이 좋습니다. 물에 불린 녹두를 믹서에 갈아 불린 쌀과 물을 넣고 끓인 뒤 간 하면 손쉽게 편하게 녹두죽을 완성할 수 있습니다. 녹두의 해열작용과 해독 기능은 대부분 껍질에서 나오기 때문에 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 소화기가 약한 사람은 껍질을 벗긴 녹두죽을 먹는 것이 좋습니다. 또한 저혈압이나 냉증이 있는 사람은 녹두를 너무 많이 먹는 것을 금하고 있습니다.

 녹두죽이 싫다면?

녹두죽이 싫거나 녹두를 손쉽게 먹을 수 있는 방법은 밥으로 먹는 것입니다. 마른 녹두는 껍질이 단단하여 3~4시간 정도를 물에 불려서 밥을 지을 때 넣으면 됩니다. 쌀 9와 녹두1 정도의 비율로 넣고 일반 밥을 지을 때와 동일하게 물 양을 맞추면 됩니다. 이 외에도 녹두는 녹두전, 녹두즙 등 다양한 방법으로 먹을 수 있으며 피부 미용 같은 곳에도 많이 활용되고 있습니다.

 

녹두를 사용한 음식

녹두를 이용하여 만들어 먹을 수 있는 방법은 많습니다. 녹두를 넣어 지은 녹두밥을 비롯하여 , 녹두죽, 녹두를 우려낸 녹두차, 알코올에 담근 녹두주 등, 녹두를 활용한 방법은 다양합니다. 잘게 썬 돼지고기에 녹두를 비롯한 각종 야채를 넣고 전을 부친 녹두전은 우리에게 잘 알려진 대표적인 녹두를 사용한 음식입니다.