애호박 말린 호박꼬지 효능 및 먹는 법

애호박 말린 호박꼬지 효능 및 먹는 법

애호박을 얇게 잘라 말린 것을 호박꼬지(호박고지)라 부르며 쓰임새가 많고 영양이 풍부하게 함유되어 있습니다. 호박고지에 함유되어 있는 비타민D는 혈액 칼슘 농도를 조절하고 섭취된 칼슘의 흡수를 촉진하여 주어 골다공증을 예방하는 데 좋습니다. 또한 미네랄, 무기질, 식이섬유 등도 풍부하여 변비 완화에도 좋을 뿐만 아니라 비타민C도 많아 피부에도 좋으며 체내 수분을 배출시켜 부기를 빼는 데 좋습니다.

호박꼬지 먹는 법

호박꼬지는 주로 나물로 요리해서 먹고 있습니다. 호박고지는 주로 물에 불려서 물기를 제거한 후 볶아서 먹습니다. 호박고지를 식용유에 볶아 먹으면 비타민D 흡수를 촉진하게 되며, 볶은 호박고지를 재래 간장이나 소금으로 간을 하여 무쳐 먹는데, 이때 양념을 너무 과하게 하면 나트륨 섭취를 증가시키고 열량도 높아지기 때문에 주의해야 합니다.

애호박, 호박꼬지 효능

애호박 호박꼬지는 다이어트 식품으로도 좋습니다. 애호박은 쌀 열량의 1/10밖에 되지 않아 다이어트에 효과적인 식품이며, 이뇨작용에 뛰어나 몸속에 쌓인 노폐물을 배출하게 하고 부기를 빼는데 좋습니다. 하지만 조리하는 과정에서 다른 양념이나 기름이 첨가되면 칼로리가 올라가게 되므로, 다이어트 중일 때는 커리나 된장찌개 등에 넣어 먹는 방법이 효과적 입니다.

애호박 효능

애호박은 다른 호박에 비해서도 소화흡수가 잘 되는 식품으로 소화력이 약한 환자나 아이들이 먹기에도 좋습니다. 애호박은 비타민A의 카로틴 성분이 많아 위 점막을 보호하는 기능이 있어 속이 아플 때도 먹을 수 있으며 권장되는 식품이기도 합니다. 애호박의 과육 부분에는 두뇌 발달에 좋은 레시틴 성분이 함유되어 있어 어린 아이들에게도 좋은 영양식이기도 합니다.

애호박 호박고지 효능

애호박은 비타민A가 풍부하게 함유되어 있으며, 베타카로틴 성분은 암세포의 생성을 억제하는 효능이 있어 항암 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 애호박에 많은 칼륨 성분은 나트륨 배출을 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈압 조절에도 많은 도움을 주고 있으며, 애호박을 말린 호박고지는 늙은 호박보다도 부기를 빼는데 더 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

좋은 애호박, 호박꼬지 고르는 법

애호박을 고를 때는 너무 크지 않고 곧은 것이 좋으며, 황록색으로 윤기가 돌고 꼭지가 마르지 않은 것이 좋습니다. 가으내 햇볕에 말린 호박고지는 비타민 D가 풍부하여 칼슘 흡수를 좋게 하고 혈액의 칼슘 농도를 조절하여 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다. 호박고지를 구입할 때는 햇볕에 바짝 말린 것으로 흰색을 띠고 곰팡이가 피지 않은 것으로 골라야 합니다.