렌틸콩 효능 및 성분 렌틸콩밥 먹는 법

렌틸콩 효능 및 성분 렌틸콩밥 먹는 법

렌틸콩은 한 쪽이 볼록한 렌즈 모양을 하고 있어 렌즈 콩이라 불리기도 합니다. 렌틸콩은 녹두와 비슷한 모양으로, 녹색과 노란색, 갈색, 검은색, 붉은색 등, 다양한 색상의 렌틸콩 등 있습니다. 렌틸콩은 식이섬유와 엽산, 단백질, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 단백질 함량은 쇠고기와 비슷하면서도 식이섬유는 바나나보다 12배 높고, 엽산은 시금치의 2.4배 정도 많고 칼륨도 풍부하게 함유되어 있으면서도, 지질은 매우 적게 함유하고 있습니다. 또한 혈당지수 도 낮아 건강상 많은 이점을 가지고 있습니다.

 

 

렌틸콩은 혈관계 질환을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다. 렌틸콩에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 칼륨과 마그네슘, 칼슘, 니아신, 판토텐산, 엽산 등이 함유되어 있어 고혈압을 비롯한 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 렌틸콩에 풍부한 수용성 섬유질은 당분의 소화를 늦춰주어 혈당 수치를 조절하는 효능이 있습니다. 더불어 불포화 지방과 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨 식으로 추천되고 있습니다.

 

 

렌틸콩은 세계에서 가장 오래 된 작물 중 하나로, 중동과 주변 지역에서는 신석기 시대부터 재배되던 작물로 알려져 있습니다. 렌틸콩은 원산지가 중동 지역으로 알려져 있는 만큼 인도나 중동 지역의 주요 식재료로 사용되고 있으며 단백질을 비롯한 각종 영양소가 풍부하여 예로부터 중요한 식량으로 취급되어 왔습니다. 현재는 우리나라에서도 건강에 좋다는 이유로 많은 사람들이 즐겨 찾는 식품이기도 합니다.

 

 

렌틸콩은 단백질은 풍부하면서도 저칼로리 식품으로 적은 섭취로도 포만감을 오랫동안 유지시켜 주기 때문에 다이어트에 많이 사용되는 식품입니다. 특히 렌틸콩에 풍부한 단백질과 식이섬유는, 장의 연동운동을 활발히 하여 체내의 나쁜 콜레스테롤과 노폐물, 독성물질 등을 흡착하여 배출시켜 주며, 장을 튼튼하게 만들어주고, 배변의 양을 늘려주어 숙변을 제거하고 변비 개선에도 효능이 있습니다.

렌틸콩은 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있어 당뇨를 예방하고 개선시켜주는 효능이 있습니다. 당뇨는 렌틸콩과 같은 다양한 콩을 자주 섭취를 하면 당 수치를 조절할 수 있어 도움을 받을 수 있습니다. 또한 렌틸콩에는, 비타민B와 엽산, 철분 등 임산부에게 필요한 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 임산부에게 좋습니다. 특히 철분은 혈액을 생성하는데 꼭 필요한 성분이기 때문에 산모와 태아의 혈액 생성에 좋은 영향을 미치게 됩니다.

 

 

렌틸콩에는 식물성 단백질이 풍부하고, 몸에 좋은 불포화지방과 폴리페놀, 식이섬유 등이 풍부하여 심혈관 질환과 치매 예방뿐만 아니라 황반변성에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 항산화 작용이 뛰어나 활성산소를 억제시켜 암세포의 증식 및 전이를 방지하고, 세포의 산화 및 노화를 방지하여 각종 암 예방에 효능이 있습니다. 또한 체내의 면역세포를 증진 및 활성화 시켜주며, 체내의 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈류 개선에도 효능이 있습니다.

 

 

렌틸콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 임산부에게 추천되고 있습니다. 렌틸콩 100g에는 479mcg의 엽산이 함유되어 있는데, 이는 성인 하루 권장량의 120%나 되는 양입니다. 엽산은 새로운 세포와 혈액을 형성하는데 있어서 반드시 필요한 성분으로, 혈중 호모시스테인 농도를 적절히 유지되게 하는 효능이 있습니다. 특히 엽산은 임산부에게 많이 필요한 성분으로, 태아의 성장과도 관련이 매우 깊어 임신기, 수유기에 더 많이 필요하게 됩니다.

 

 

렌틸콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 하는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이소플라본은 에스트로겐 분비가 줄어 발생하는 우울증과 골다공증 등의 갱년기 증상을 예방하고 개선해주는 효능이 있으며, 항산화작용이 뛰어나 성인병과 암 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 철분과 인, 마그네슘, 아연, 등이 풍부하게 함유되어 있어 헤모글로빈 수를 증가시키고, 혈액 속 산소 공급을 원활하게 하며, 혈액 순환이 잘 되게 하여 빈혈에도 좋습니다.

 

 

렌틸콩은 체중조절에 효과적인 식품으로, 밥을 지을 때 렌틸콩을 섞어서 지으면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있어 다이어트에 도움을 받을 수 있습니다. 건조된 렌틸콩은 흡수력이 뛰어나 물을 빨리 흡수하기 때문에 렌틸콩을 씻을 때는 생수를 사용하면 좋습니다. 또한 렌틸콩을 불리지 않고 바로 밥을 지을 때는 평소보다 물을 조금 더 많이 넣어야 합니다. 특히 렌틸콩밥을 지을 때, 곤약 쌀을 같이 사용하면 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.