아이스플랜트 효능 및 먹는 법

아이스플랜트 효능 및 먹는 법

아이스플랜트는 남아프리카의 나미브사막이 원산지로 알려진 다육식물로, 오스트레일리아 남서부와 아메리카의 서쪽지방 건조지역, 등에서 자라고 있으며 줄기와 잎에 있는 블러더세포의 투명한 결정체가 얼음결정과 같은 모양을 하고 있어 아이스플랜트라 불리고 있습니다.

아이스 플랜트는 겉모양은 상추와 비슷한 짭짤한 맛이 나는 채소로 줄기와 잎 뒤에 얼음 모양의 결정체에 수분과 이노시톨로, 베타카로틴과 같은 기능성 물질과 각종 미네랄이 함유돼 있어 성인병 예방과 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 아이스플랜트 효능

아이스플랜트는 잎과 줄기부분 결정체에 짠맛을 내는 염류와 함께 칼륨도 풍부하게 함유돼 있으며, 각종 비타민과 미네랄뿐만 아니라, 혈당치를 낮추어 당뇨에 도움을 주는 피니톨과 지방세포 증식을 억제하고 줄여 주는, 마이요이노시 톨과 같은 다양한 기능을 가진 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 아이스플랜트는, 각종 비타민과 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있어 포만감을 높여주고 식욕을 억제하여 다이어트 식품으로 사용해도 좋습니다.

 

아이스플랜트는 혈당조절에 도움이 되는 피니톨과 중성지방을 억제하는 마이요 이노시톨 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 체내 포도당 흡수를 조절해 혈당이 급격히 상승하는 것을 억제하는 효능이 있습니다. 또한 아이스플랜트는, 베타카로틴과 각종 비타민, 미네랄 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 당뇨병과 고혈압, 고지혈증 등의 성인병 예방과, 탈모와 우울증, 변비 예방에 도움을 주며 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

아이스플랜트는 무기질이 풍부한 채소로, 특히 칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유돼 있습니다. 아이스플랜트에 풍부한 칼슘은, 골격형성과 성장 발육에 도움을 주며, 골다공증을 예방하고 뼈나 치아 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 체내 나트륨과 노폐물 배출을 촉진하는 칼륨은, 아이스플랜트의 무기질 중 가장 많이 함유돼 있어, 고혈압 등의 생활 습관 병을 예방하는 효과가 있어, 짠 식품을 즐겨 먹는 우리나라 사람들에게 큰 도움이 될 수 있습니다.

아이스플랜트는 잎과 줄기를 생식하거나 생즙, 쌈 채소, 샐러드 등으로 사용 할 수 있습니다.

아이스플랜트는 활성산소와 콜레스테롤, 중성지방 억제, 지방연소, 혈당조절 등의 다양한 기능성이 있어 당뇨와 고혈압과 같은 각종 성인병 예방에 도움을 받을 수 있습니다,

특히 일본과 유럽 등, 외국에서는, 아이스플랜트를 활용한 다양한 방법과 형태로, 건강식품과 요리에 사용하고 있으며, 피부미용에도 좋아서 화장품 원료로도 사용되고 있습니다.

 아이스플랜트 먹는 법

아이스플랜트는 짭짤한 소금 맛이 나지만, 수분과 섬유질, 천연 미네랄 성분 등이 풍부하게 함유돼 있어, 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다. 아이스플랜트는 단독으로 즙을 내기도 하지만, 키위나 방울토마토 등과 함께 넣고 갈아서 먹어도 좋습니다.

아이스플랜트의 잎과 줄기는 샐러드나 쌈 채소 등으로 생식 할 수 있으며, 즙을 내어 먹으면 당뇨와 변비, 고지혈증, 우울증, 탈모방지, 다이어트에 효과적인 것으로 알려졌습니다.

 

아이스플랜트는 열대작물로는 보기 드문 저온성 작물중 하나로, 저온성 작물 특성상 겨울철에도 재배 할 수 있으며, 파종 후 정식까지 45일, 정식 후 다시 15일 이후면 수확이 가능한 것으로 알려졌습니다. 또한 아이스플랜트는, 상추 잎을 솎아 내는 것처럼, 이파리를 먼저 채취 할 수 있으며, 줄기까지도 환이나 녹즙 등으로 활용 할 수 있습니다.

 

아이스플랜트가 주목받고 있는 것은, 특유의 생김새와 맛뿐만 아니라 다양한 효능을 가지고 있으면서도 용도가 다양하기 때문입니다. 아이스플랜트는, 맛이 소금을 살짝 뿌린 것처럼 짭짤하면서 엷은 감칠맛이 나며 개운하고 상쾌한 맛이 있습니다. 아이스플랜트는, 생체나 샐러드로 먹어도 좋고, 갈아서 주스로 먹어도 좋습니다. 또한 아이스플랜트는, 말려서 갈아, 분말형태로 만들어, 고기 구울 때나 요리에 소금 대용으로 사용하기도 합니다.

 

아이스플랜트는 수육과 곁들어 먹거나 겉절이, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 사용 할 수 있습니다. 또한 아이스플랜트는 건강한 짠맛을 가지고 있기 때문에, 짠맛을 즐기면서도, 저 염 당뇨 식으로 인정받고 있으며, 당뇨 환자들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

아이스플랜트는 살짝 데치거나 생채로도 좋고, 아삭거리는 식감이 있어 고기와 함께 상추와 함께 쌈으로 먹거나 반찬처럼 활용해서 샐러드로 만들어 먹어도 좋습니다.

아이스플랜트 주의점

아이스플랜트는 짓무르기 쉬운 채소로 영양분 창고인 블라더 세포는 물에 많이 씻으면 녹아내리기 때문으로 물에 담그지 말고 흐르는 물에 헹구듯이 빨리 씻어 내는 것이 좋습니다.

아이스플랜트는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어, 신장 질환이 있는 사람은 주의해야 합니다.

아이스플랜트 생잎은 냉장 보관 시 15일 까지 보관할 수 있으며, 생것을 기준으로

하루 200g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.