귀리쌀 효능 및 영양성분, 먹는 법과 부작용 귀리는 각종 영양소가 풍부하고 열량이 낮아 타임지가 다이어트 식품으로 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 우리에게는 오트밀로 더 잘 알려져 있습니다. 귀리쌀은 주로 러시아에서 생산되는데, 전 세계 생산량의 5%만이 식품으로 사용되고 대부분 사료로 사용되고 있으며, 식감이 거칠어 분쇄되거나 납작하게 눌러서 죽처럼 먹거나 시리얼로 활용되고 있습니다. 귀리쌀에는 베타글루칸과 같은 섬유질이, 칼륨 마그네슘 등의 미네랄도 풍부해서 각종 심혈관질환과 당뇨병과 같은 성인병 예방에 도움을 주고 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 현미보다 4배나 많은 칼슘이 들어 있어 성장기 아이들의 성장과 발달을 돕고, 리그난과 피토 에스트로젠은 여성의 유방암 발병률을 낮..
오트밀 효능 및 부작용, 오트밀 죽 먹는 법오트밀은 보통 귀리를 갈거나 압착하여 납작하게 만든 식품을 말하지만 귀리나 오트밀을 죽처럼 조리한 음식을 말하기도 합니다. 특히 귀리를 납작하게 눌러 만든 오트밀은 귀리가 워낙 단단하기 때문에 먹기가 쉽지 않기 때문에 먹기 편하고 소화가 잘 되게 가공하여 섭취 하게 되면서 널리 보급되었습니다. 또한 귀리는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액의 순환을 원활하게 하여, 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관계 질환 및 각종 성인병들을 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 귀리는 철분과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어, 빈혈을 예방하고 뼈를 강화시켜주어 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다. 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질과 아미노산, 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥에 넣..
새싹귀리 효능 및 성분 귀리새싹 분말 먹는 법새싹귀리는 다이어트 식품으로 알려져 있는 귀리의 새싹으로 비타민을 비롯한 베타글루칸과 단백질, 무기질 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어서, 성인병 예방과 노화방지, 피부 미용 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 서양에서 아침식사 대용으로 즐겨 먹는 오트밀도 귀리를 압착하여 만든 식품으로, 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라, 인슐린 수치를 조절하고 혈당지수를 낮춰주어 당뇨에도 좋습니다. 특히 칼슘과 철분이 풍부한 귀리는 뼈에 좋은 음식으로 골다공증 예방에도 좋습니다. 최근 새싹귀리를 가루로 만든 새싹귀리분말이 체지방을 억제하는 것으로 알려지며 다이어트 식품으로 인기를 끌고 있습니다. 새싹귀리는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 활성화시켜 주..