귀리쌀 효능 및 영양성분, 먹는 법과 부작용 귀리는 각종 영양소가 풍부하고 열량이 낮아 타임지가 다이어트 식품으로 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 우리에게는 오트밀로 더 잘 알려져 있습니다. 귀리쌀은 주로 러시아에서 생산되는데, 전 세계 생산량의 5%만이 식품으로 사용되고 대부분 사료로 사용되고 있으며, 식감이 거칠어 분쇄되거나 납작하게 눌러서 죽처럼 먹거나 시리얼로 활용되고 있습니다. 귀리쌀에는 베타글루칸과 같은 섬유질이, 칼륨 마그네슘 등의 미네랄도 풍부해서 각종 심혈관질환과 당뇨병과 같은 성인병 예방에 도움을 주고 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 현미보다 4배나 많은 칼슘이 들어 있어 성장기 아이들의 성장과 발달을 돕고, 리그난과 피토 에스트로젠은 여성의 유방암 발병률을 낮..