동부콩효능 및 부작용 동부 활용동부콩은 강낭콩과 비슷하면서도 눈 주변이 검은 색이 나는 콩으로 검은 눈 완두콩으로 불리기도 하며 영어권에서는 블랙아이로 부르며 풋콩으로 많이 사용하고 있습니다. 특히 동부콩은 단백질과 탄수화물이 풍부하게 함유돼 있으면서도 폴리페놀과 같은 항산화 성분과 다양한 비타민도 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 동부콩에는, 칼슘, 인, 철분, 마그네슘 등의 다양한 미네랄이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈 예방에 도움이 되며, 열량이 낮고 식이 섬유가 풍부하게 함유돼 있어 다이어트와 피부 미용에도 좋습니다. 동부콩은 다른 콩에 비해 탄수화물 함량이 높은 식품이기도 하지만, 베타카로틴과 비타민 E 등의 다양한 활성물질을 함유하고 있어 활성산소와 염증을 억제하는데 도움을 주어, 혈관건강과..